par Jonathan Gagné Quand j'ai commencé à lire sur le métier de verser sur le café, j'ai appris qu'il est important de ne pas moudre trop finement, car au-delà d'un certain point, le café a un goût âpre et astringent (c'est-à-dire une sensation de séchage de la langue). Cela correspondait tout à fait à mon expérience et, en plus de […]