¿Por qué no podemos moler el café más fino para verterlo?
marzo 04, 2020
¿Por qué no podemos moler el café más fino para verterlo?

por Jonathan Gagne Cuando comencé a leer sobre el arte de verter el café, aprendí que es importante no moler demasiado, porque pasado cierto punto, el café tiene un sabor áspero y astringente (es decir, una sensación de sequedad en la lengua). Esto estaba muy en línea con mi experiencia, y además de […]

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