Коэффициент удерживаемой жидкости

(LRR) Коэффициент, показывающий, сколько жидкости для заваривания остается внутри помола или удерживается в межклеточная жидкость. Это соотношение обычно выражается в миллилитрах заварочной жидкости на грамм кофе.

Глоссарий Термин и определение Глоссарий Указатель