Tout ce que je fais est axé sur la cohérence, la précision et la gourmandise.

Les gens du monde entier me connaissent comme le Barista qui a popularisé l'utilisation du Meuleuse EK43 pour l'espresso, du café moulu tamisé pour une taille de particule uniforme dans le WBrC et j'ai conçu le mien altérer (entre autres choses). Je suis champion du monde de la Coupe des brasseurs en 2012, et je me suis classé 2e (2013) et 3e (2011) aux Championnats du monde des baristas, et en 2014, j'ai été champion du monde du café dans de bons spiritueux.

Je suis partenaire du Sensory Lab à Melbourne en Australie, où je propose de nouvelles idées passionnantes pour améliorer le café. Vous regardez le projet n°. 1! Barista Hustle est l'endroit où je partagerai tout ce que j'ai appris jusqu'à présent, en interagissant avec la communauté Barista et en explorant la pointe de notre métier.

Contactez-moi dans n'importe quelle section de commentaires ou dans le groupe Facebook. Vous pouvez également suivre mes aventures mondiales autour du café sur les réseaux sociaux sous le nom de @mattperger.

 

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