Todo lo que hago se centra en la coherencia, la precisión y la delicia.

La gente de todo el mundo me conoce como el barista que popularizó el uso de Amoladora EK43 para espresso, molido de café tamizado para un tamaño de partícula uniforme en el WBrC y diseñado por mi cuenta apisionador. (entre otras cosas). Soy el Campeón de la Copa del Mundo de Cerveceros de 2012, y obtuve el segundo lugar (2013) y el tercero (2011) en el Campeonato Mundial de Baristas, y en 2014 fui el Campeón del Mundo de Café en Buen Espíritu.

Soy socio de Sensory Lab en Melbourne, Australia, donde se me ocurren nuevas y emocionantes ideas para hacer mejor el café. Estás viendo el proyecto no. 1! Barista Hustle es donde compartiré todo lo que he aprendido hasta ahora, interactuaré con la comunidad de baristas y exploraré la vanguardia de nuestro oficio.

Ponte en contacto conmigo en cualquier sección de comentarios o en el grupo de Facebook. También puede seguir mis aventuras cafeteras en todo el mundo en las redes sociales como @mattperger.

 

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