Chaque mois, Barista Hustle expédie du café dans plus de 48 pays, directement dans les boîtes aux lettres de nos abonnés. Ce sont des cafés magnifiques, spéciaux et intéressants, provenant de torréfacteurs et de fermes du monde entier. Nous avons eu une récolte vintage congelée de George Howell, une Geisha d'héritage rare de Talor & Jørgen, un café transformé naturel unique de Five Elephant, le cépage Tabi relativement inconnu de Koppi, ainsi que des cafés époustouflants de Round Hill Roastery, Manhattan Coffee Roasters, Flight Coffee, Onyx Coffee Lab, Gardelli Specialty Coffee, Coffee Collective, April Coffee Roasters et Ditta Artigianale.
Il s’agit d’un immense défi logistique, alors j’espère que nous pourrons vous aider à comprendre combien de travail et d’efforts sont nécessaires chaque mois !
Trois à quatre jours avant la fin du mois, notre torréfacteur invité a la lourde tâche de torréfier, d'emballer et de sceller entre 800 et 1 000 petits sacs d'environ 100 g de délicieux café pour nous. Ce café est ensuite emballé et expédié en express vers notre centre de distribution à Hong Kong.
Comme la plupart des torréfacteurs participant au programme Superlatifs sont minuscules, ou ne sont pas tout à fait équipés, pour pouvoir expédier à l'international 800 à 1 000 colis étiquetés individuellement et déclarés sur mesure. Nous avons envisagé d'employer des centres locaux dans chaque pays, mais les droits d'importation et les « choses qui peuvent mal tourner » étaient tout simplement trop élevés. Il nous fallait une autre solution.
Hong Kong est un port de libre-échange, des avions de messagerie se dirigent vers tous les pays presque toutes les minutes, avec l'infrastructure et les entreprises en place pour gérer le volume que nous avons avec les Superlatifs.
Nous nous sommes associés à l'une de ces sociétés, DHL, pour plusieurs raisons :
- Les options de messagerie express étaient tout simplement trop chères pour nous. Nous voulions que les Superlatifs restent abordables et accessibles à tous nos abonnés. Les options de messagerie express – à partir de $25 pour les pays les plus populaires uniquement – seraient plus chères que l'abonnement lui-même.
- Entre les options de messagerie et DHL Packet Plus (que nous utilisons), il n'y a tout simplement rien qui se rapproche de l'abordabilité d'un côté, ou des délais d'expédition acceptables de l'autre côté, tout en étant combiné avec la visibilité de suivi que nous offre DHL Packet Plus.
- DHL a également pu nous garantir un délai de 48 heures entre l'arrivée des grains dans l'entrepôt de Hong Kong et leur expédition par avion. Ceci est inscrit dans notre contrat avec DHL et quelque chose que les autres fournisseurs ne peuvent tout simplement pas égaler.
DHL Packet Plus a été la meilleure option que nous ayons trouvée jusqu'à présent dans un compromis entre prix abordable et délais d'expédition acceptables. Il existe cependant quelques particularités de DHL qui peuvent prêter à confusion :
- Tous les coursiers utilisent des waypoints pour suivre les colis. Lorsqu'un colis passe ce point de cheminement, il est enregistré, ce point apparaissant dans les détails de suivi soit au moment où il se produit, soit après le passage du colis.
- Cela signifie que le paquet pourrait déjà avoir passé un waypoint, mais n'a pas encore été enregistré au suivant point de cheminement. Souvent, il peut sembler que votre café est bloqué sur un point particulier. Ce n'est pas le cas – il est toujours en mouvement et n'a tout simplement pas atteint le prochain waypoint à enregistrer.
- Ces informations sont souvent extraites par d'autres sociétés de messagerie. Vous verrez simplement « en transit » plutôt que les points de cheminement spécifiques que le colis a traversés en cours de route. DHL Packet Plus est aussi transparent que la technologie actuelle le permet : vous verrez chaque point de passage.
Vous verrez également souvent vos colis se diriger en premier vers l'Allemagne, alors que le point le plus direct et le plus logique pour se rendre dans votre boîte aux lettres est n'importe où. mais Allemagne.
- DHL dispose d'avions qui effectuent des vols de messagerie dans le monde entier. La plupart d’entre eux transitent par l’Allemagne. Souvent, le moyen logistique le meilleur et le plus rapide d’expédier un colis à votre porte d’entrée consiste à revenir en arrière avant d’avancer. L'alternative est que votre colis reste dans un entrepôt à Hong Kong en attendant qu'un avion parte directement. Contre-intuitivement, cette méthode est nettement plus rapide. Faites confiance à l'algorithme.
Le voyage n’est cependant pas encore terminé. Votre colis doit d'abord passer la douane avant d'entrer dans le pays proprement dit. Cette partie du processus échappe entièrement à notre contrôle et a tout à voir avec les volumes qui passent par la douane le jour de l'arrivée de votre café, ainsi qu'avec le nombre d'employés des douanes qui travaillent.
De plus, DHL ne s’occupe pas de la livraison du dernier kilomètre. Encore une fois, cela aurait poussé le coût de ce projet au-delà d’un point viable. Cette livraison du dernier kilomètre est effectuée par votre service postal local. Comme pour les douanes, les délais de livraison finaux dépendent du volume transitant par votre système postal local et du nombre de personnel disponible.
Les douanes et la livraison finale, ainsi que les catastrophes naturelles telles que les typhons, et les affaires plus humaines telles que les grèves des travailleurs, sont responsables de 99% de retards pour les Superlatifs. À titre de référence, DHL peut livrer en moyenne vos colis dans les régions Asie-Pacifique et en Amérique dans un délai de 7 à 10 jours, au Royaume-Uni dans un délai de 4 à 6 jours et dans le reste de l'Europe dans un délai de 8 à 14 jours. La plupart du temps, c'est le service postal du pays qui fait son travail.
Nous expédions des Superlatifs depuis plus d'un an maintenant, et DHL a jusqu'à présent été la meilleure solution que nous ayons trouvée. Cela dit, nous sommes toujours à la recherche de quelque chose de mieux ! Nous espérons que cela vous aidera à répondre à certaines de vos questions sur les superlatifs et vous donnera un aperçu de notre fonctionnement ! : )