da BaristaHustleAdmin | Gen 30, 2017 | Blog
Una ricetta espresso cattura e comunica le 3 principali variabili della preparazione dell'espresso, che sono: Dose – il peso del caffè macinato secco nel portafiltro. Resa – il peso dell'espresso prodotto. Tempo – il tempo di contatto tra caffè e acqua. Dose... 
da BaristaHustleAdmin | Gen 30, 2017 | Blog
Come lavoratore dell'ospitalità, essere informato sul lavoro è fondamentale. Come ospite, essere accolto, o almeno visivamente riconosciuto, entro circa 30 secondi dall'ingresso in una struttura di servizi è la chiave per sentirsi coccolati. Questi due fatti sono intimamente intrecciati. Coinvolgere un... 
da BaristaHustleAdmin | Gen 30, 2017 | Blog
Nelle prime due puntate della mia serie sul latte, abbiamo trattato la scienza del latte e come capire la precisa ripartizione dei componenti nelle bevande al caffè al latte. Questa settimana faccio un passo indietro e lascio che Mark Peterson, il miglior allevatore che conosca, condivida alcuni dei suoi... 
da BaristaHustleAdmin | Gen 30, 2017 | Blog
L'Hustle di questa settimana ha presentato la rivelazione di The Cowculator, uno strumento per aiutarti a capire le quantità esatte di ciascun componente delle tue bevande a base di latte. Ottieni la tua bevanda moo-thematics per te nella nostra sezione strumenti qui. Inoltre, alcune interessanti novità da condividere:...
