da Alexandra Ionescu | Gen 30, 2017 | Blog
Qualche tempo fa ho parlato del potenziale valore di avere un pulsante nel tuo bar che poneva ai clienti una semplice domanda mentre uscivano dalla porta. Forse "il caffè di oggi è stato migliore dell'altra volta?", "ci rivedremo presto?" o... da BaristaHustleAdmin | Gen 30, 2017 | Blog
Questo post è stato originariamente scritto da Alex Bernson, ex editore di Barista Hustle. Gli ospiti possono esprimere ciò che vogliono solo nei termini che conoscono e, per molti consumatori di caffè, il termine numero uno che conoscono è audace. Evoca immediatamente idee di mattina... 
da BaristaHustleAdmin | Gen 30, 2017 | Blog
Immagine tramite The Weekend Edition. Quella che segue è un'intervista telefonica tra il Campione Mondiale Barista 2014, Hidenori Izaki, e l'editore di Coffee Hustle, Alex Bernson. Questa versione è stata leggermente semplificata per il Web, ma la discussione completa è disponibile per il tuo... 
da BaristaHustleAdmin | Gen 30, 2017 | Blog
Ci sono un milione di differenze grandi e piccole tra l'approccio australiano al servizio di caffè e l'approccio standard in stile fast food negli Stati Uniti. Ma penso che si riducano tutti al posizionamento fisico di una persona specifica dello staff. Negli Stati Uniti... 
da Alexandra Ionescu | Gen 30, 2017 | Blog
Il caffè è una droga, e il suo servizio è determinato dalle abitudini e dai rituali dei tossicodipendenti. Qualcuno potrebbe dire che il cibo è la sua stessa droga, e l'alcol ha ovviamente le sue proprietà inebrianti e che creano dipendenza, ma il caffè è un caso speciale. È il farmaco più accettato...