da BaristaHustleAdmin | Gen 30, 2017 | Blog
Molti di voi hanno chiesto come distribuire il caffè macinato quando si utilizza un EK43 per il servizio espresso. Questa è la settimana! Nel 2013, quando ci stavamo scervellando su come fare l'espresso con quel macinino, dovevamo anche trovare un metodo per ottenere le macinature... 
da BaristaHustleAdmin | Gen 30, 2017 | Blog
I baristi hanno fatto molta strada negli ultimi anni per abolire molti miti sulla preparazione del caffè. Uno che rimane abbastanza fermo è lo smalto; la centrifuga veloce alla fine della pressione per rendere la superficie del caffè liscia. Ho filato un tamper in molti cestini nel corso dei miei anni...