por Brigmanden | saída 9, 2021 | boletins informativos
Temperature is Done BH Unlimited Update, 10 de outubro de 2021. O Campeão Mundial Barista James Hoffmann deu uma palestra na Prufrock em 2012 na festa de lançamento do novo T3 da Simonelli. Esta máquina substituiria a Aurelia 1 como a máquina oficial WBC Espresso para o... 
por Brigmanden | 25 de setembro de 2021 | boletins informativos
Atualização ilimitada da Modern Espresso Era BH, 25 de setembro de 2021. Quais foram os inícios precisos da era moderna do café expresso? Foi quando a primeira máquina de alavanca foi produzida? Mil novecentos e quarenta e sete — isso não parece moderno o suficiente — o barista teve que fazer todo o trabalho pesado... 
por Brigmanden | 30 de agosto de 2021 | boletins informativos
Guia do comprador de café para o Brasil Atualização ilimitada de BH, 29 de agosto de 2021. O próximo capítulo de nosso tour pelas regiões produtoras do Brasil explora algumas áreas de cultivo de café que podem ser menos conhecidas pelos leitores de BH. Começamos com Rondônia, um estado no limite da floresta amazônica... 
por Brigmanden | 31 de julho de 2021 | boletins informativos
Atualização ilimitada da máquina E61 BH, 31 de julho de 2021. Você percebe que muitas máquinas hoje em dia têm cabeças de grupo E61? Você pode até pensar que é um pouco retrógrado continuar se dedicando à tecnologia de 1961. Talvez você esteja tentando decidir se deve comprar um desses... 
por Brigmanden | 17 de julho de 2021 | boletins informativos
Configurando sua atualização ilimitada do Cupping Grind BH, 17 de julho de 2021. Pergunta do questionário (possivelmente sem uma resposta cortada e seca) - Você deve: A. Tornar mais grosseira a sua moagem de ventosa à medida que as rebarbas do moedor ficam mais cegas? B. Aprimorar sua moagem à medida que as rebarbas ficam mais cegas? C. Nunca... 
por Brigmanden | 3 de julho de 2021 | boletins informativos
Atualização ilimitada da Lever Machine BH, 3 de julho de 2021. Todo mundo diz - e é claramente verdade - que com pizza, mesmo quando é ruim, ainda é bom. Mas, infelizmente, com cafés especiais, não há como dizer isso. Assados subdesenvolvidos,...