Прошлые превосходные степени
Посмотрите, какие сорта кофе разошлись подписчикам Superlatives на протяжении многих лет.
Сентябрь 2017 - Коста-Рика «Эль Диаманте» Дитты Артиджианале.
В этом месяце мы остались в Коста-Рике, но перенесли обжарку в Италию. Франческо Санепо из Дитта Артиджианале обжаривает в этом месяце, заботясь о «El Diamante», уникальном анаэробном обработанном кофе от Карлоса Фернандеса Мореры в Западной долине Коста-Рики. Это супер-крутой и очень возбуждающий кофе, полный специй, сладости и яблочного пирога.
Август 2017 - Sonara Estate «La Olivia» от Sensory Lab.
В этом месяце мы направляемся в Сонора Эстейт в Коста-Рике, с фантастическим натурально обработанным катуай, обжаренным здесь, в Мельбурне, Сенсорная лаборатория. Фруктовый и элегантный, это прекрасный пример того, что может предложить натуральное.
Июль 2017 - Konga «Warqee #2» от Round Hill Roastery
В этом месяце мы возвращаемся в Эфиопию с фантастической конгой, приготовленной Жаровня Круглого холма в Бате, Англия. Полученный на мойке Merkuria, это просто восхитительный эфиопский напиток с фантастическим вкусом. Вы также можете узнать немного больше о команде, стоящей за Круглый холм здесь.
Превосходная степень: Round Hill Roaster
Познакомьтесь с Тимом, Эдди, Оли и Беном - не альтернативная версия Beatles, но вы бы простительно так думали. В их брендинге и присутствии в социальных сетях определенно есть что-то «похожее на желтую подводную лодку». И они такие английские. Они также являются командой, стоящей за Жаровня Круглого холма расположен в Бате, Англия, и является гостевым обжарщиком в «Превосходной степени» этого месяца. Вы можете прочитать немного больше о кофе, который они приготовили для нас здесь.
Превосходная степень: Manhattan Coffee Roasters
Превосходная степень июня представлена вам Манхэттенские обжарщики кофе, из Роттердама в Нидерландах - кенийский свежий урожай из Кириньяги. Эстер Маасдам и Бен Морроу, команда Manhattan Coffee Roasters, неоднократно демонстрировали свое мастерство на соревнованиях. Теперь они вкладывают тот же дух соревнования и стремление к совершенству в свое новое предприятие по обжарке. У нас была возможность сесть поболтать и узнать о них немного больше.
Июнь 2017 - Кириньяга «Kii» Kenyan AA + от Manhattan Coffee Roasters
В этом месяце мы вернулись в Кению с захватывающими SL28 и 34 с фабрики Kii в округе Кириньяга, приготовленными командой позади. Манхэттенские обжарщики кофе, Эстер Маасдам и Бен Морроу.
Сентябрь 2016 - Кения «Кириани» от Gardelli Specialty Coffee.
В этом месяце мы отправимся в Кению через Италию, где для нас будет готовить легендарный Рубенс Гарделли. Наполненный ароматом, это восхитительный способ по-настоящему насладиться кенийским кофе.
Первая превосходная степень: август 2016 - Gesha Estate Panama «Juliette» из Ninety Plus.
С чего все началось: первые Superlatives. Идея зародилась как ветка на Страница на фэйсбуке, теперь превратилась в подписку, рассылаемую более чем 900 подписчикам в более чем 40 странах.
Ноябрь 2016 - Эль-Зафарио «Вуш Вуш» от Flight Coffee.
В этом месяце мы направляемся в Веллингтон, Новая Зеландия, с редким колумбийским сортом, который часто называют «Гейшей обывателя». С любовью и заботой обжарен командой Flight Coffee.
Превосходная степень: Five Elephant
Пять слонов - это кофейня, пекарня и кафе, специализирующаяся на обжарке спешиэлти кофе в Берлине, Германия. Стремясь к качеству, их цель - поставлять лучший кофе в мире с соблюдением как социальных, так и экологических требований. Сели поболтать с совладельцем и основателем Крис Шакман в начале этого месяца.
Май 2017 - Ново Канаан «Обата» из «Пяти слонов».
Превосходная степень этого месяца - это бразильский язык, который может сильно отличаться от большинства других - полный фруктов и сладости сахарного тростника, Обатã - еще один уникальный гибридный сорт, обжаренный Пять слонов в Берлине.
Превосходная степень: Талор и Йорген
Короткая беседа с Талором Брауном и Йоргеном Хансрудом, представляющая вам апрельский «Illubabor» из деревни Геша, Эфиопия.
Апрель 2017 - Деревня Геша «Иллюбабор» от Талора и Йоргена.
Кофе этого месяца - восхитительный сорт семейной реликвии из Эфиопии, постепенно выращиваемый в деревне Геша, обжаренный Талором Брауном и Йоргеном Хансрудом из Talor & Jørgen в Осло, Норвегия.
Март 2017 - Виктор Баррера «Таби» из Коппи.
Кофе этого месяца - это вкус того, что ждет в будущем: гибридного сортового таби, обжаренного Анной и Чарльзом из Коппи в Хельсингборге, Швеция.
Февраль 2017 - Buf Coffee «Remera» от April Coffee.
Кофе этого месяца был удостоен награды от April Coffee в Копенгагене.
Январь 2017 - «Мамуто АА» из коллекции Джорджа Хауэлла, урожай 2013 года.
Все о кофе по подписке на январь 2017 года: кенийский Mamuto, винтаж 2013 года, обжаренный Джорджем Хауэллом.
Декабрь 2016 - «Арича» из компании Small Batch Roasting Co.
Все о нашем кофе по подписке на декабрь 2016 года: эфиопский кофе Арича, обжаренный малой партией.
Октябрь 2016 - кенийский «Киени» от Coffee Collective.
Все о нашем кофе по подписке на октябрь 2016 года: кенийский Kieni, обжаренный Coffee Collective