por BaristaHustleAdmin | Ene 30, 2017 | Blog
Esta publicación es una exploración de Blending: por qué las empresas mezclan café, por qué creo que algunos tostadores eligen mezclar y por qué otros no. También sugiero por qué la mezcla tiene una mala reputación dentro de la industria especializada. Durante mucho tiempo, el "café" fue un ... por BaristaHustleAdmin | Ene 30, 2017 | Blog
Justo antes del fin de semana, es posible que se haya topado con un comunicado de prensa de World Coffee Events. Detalla algunos cambios importantes en las reglas del Campeonato Mundial de Baristas para 2016 en adelante. Vea el artículo aquí. Me gustaría pasar esta semana explorando y discutiendo ... 
por BaristaHustleAdmin | Ene 30, 2017 | Blog
¿Podrían incluso las extracciones salvar la industria? Si. Algo así como. Esta es una versión condensada de una charla que di en Shanghai y Taipei el año pasado para Tamper Tantrum. Si desea ver el original, donde hablo de extracción e incluyo algunos detalles más, ...