Description
Curriculum/aperçu du cours
Contrôle de la qualité du café est un course complet sur la façon de goûter et de classer le café. Il s'agit d'un course conçu pour les baristas, les torréfacteurs et les acheteurs verts. Il s'adresse à toute personne de la chaîne du café directement responsable de l'arôme du café. Ce course vous apprend à identifier les grains défectueux et les saveurs avariées. Il vous apprend à mettre en place une ventouse et vous apprend comment fonctionne tout le système de notation moderne important. Coffee QC fait exploser le processus de dégustation et lève le mystère de la façon dont les acheteurs de café et les torréfacteurs professionnels gèrent la qualité. Ce course est le produit phare de dégustation course de Barista Hustle et introduit un tout nouvel ensemble de protocoles : c'est le premier nouveau système de classement du café que l'industrie du café ait vu depuis 20 ans.
Qu'y a-t-il dans chaque chapitre ?
Le course est structuré en cinq chapitres. Le premier chapitre vous apprend à identifier les défauts courants des grains de café, en vous concentrant en particulier sur les goûts de torréfaction.
Le chapitre deux s'appelle Comment configurer une ventouse. Ce chapitre critique informe toute personne novice dans le processus de mise en forme de ce qui est attendu dans l'ensemble de l'industrie. Il donne également aux dégustateurs plus expérimentés des lignes directrices sur les protocoles importants et leur impact sur la saveur de la tasse. Le chapitre trois fait suite à la mise en place d'une dégustation et vous apprend à déguster. Il examine la physiologie de la manière dont les capteurs de l'odorat, du goût et du toucher interagissent et comment les techniques de dégustation telles que l'aspiration dans un bol affectent l'intensité de la saveur de chaque café que vous testez.
Au chapitre 4, vous apprendrez comment noter et comment la saveur et le goût sont subdivisés. Le course se termine dans le chapitre par une analyse détaillée des systèmes de notation modernes, notamment le formulaire de dégustation SCA Arabica et la feuille de pointage de la Coupe d'Excellence introduite en 1999. Enfin, nous sommes fiers de présenter dans les derniers lesson du chapitre 5, Le protocole de dégustation Barista Hustle. Ce nouveau système de notation sur 100 points est présenté ici pour la première fois avec de nombreuses informations sur la façon d'en tirer le meilleur parti pour votre carrière d'acheteur de café, de torréfacteur, d'agriculteur ou de barista.
FAQ
Que se passe-t-il après l'achat du course ?
Après achat, vous obtiendrez une adhésion sur ce site vous donnant accès au course.
Le course est-il en ligne ?
Oui, le course est le 100% en ligne ! Tout ce dont vous avez besoin est un ordinateur ou un appareil mobile et une connexion Internet. Vous n'avez pas besoin d'être en Australie pour passer le course.
Combien de temps faut-il pour réaliser le course ?
Le course durera au maximum 25 heures si vous incluez du texte, des explications vidéo, des évaluations et des expériences à domicile. Une fois les chapitres disponibles, vous pouvez y accéder à tout moment et pour toujours.
Qu'est-ce que je reçois?
Vous obtenez un accès à vie à cinq chapitres, 12 des vidéos et un certificat accrédité Barista Hustle à la fin du course.
Quelle est la dureté du course ?
Le course comprend de nombreux éléments techniques mais a été écrit en pensant aux nouveaux baristas. Les vidéos plongent dans des concepts plus difficiles et les expliquent plus en détail. Les tests de compréhension à la fin de chaque chapitre vous aideront également à appliquer ces concepts à la préparation du café au quotidien.
Et si j'ai des questions ?
Envoyez-nous un courriel à [email protected] et nous répondrons à vos questions le plus rapidement possible !
Quelle est la démarche de certification ?
Vous devez passer chaque test lesson et test de compréhension, puis réussir l'évaluation finale (75% ou supérieur) pour obtenir la certification. La preuve de certification sera située sur le site de BH. Vous pourrez partager le lien avec des employeurs potentiels. Votre certificat est également imprimable.
Puis-je partager le course avec mes amis ?
Chaque utilisateur devra payer son propre accès au course. Nous nous réservons le droit de limiter le nombre d'adresses IP qui accèdent au course pour chaque compte et de révoquer l'accès.
Existe-t-il des cours particuliers en direct ou des webinaires ?
Dans nos efforts pour rendre ce course abordable et accessible à tous les baristas, nous avons choisi de rendre le contenu toujours accessible et non interactif.
Combien de temps ai-je accès ?
Vous payez une fois et avez un accès à vie.
Dois-je être abonné à Barista Hustle pour prendre le course ?
Non! Tout le monde peut acheter l’accès au course.
Puis-je repasser le test si je ne réussis pas ?
Vous disposez de reprises illimitées au test.
Est-il adapté aux mobiles ?
100%!
Quelle est la politique de remboursement ?
Si vous n'êtes pas satisfait du course, nous vous rembourserons intégralement. Simple.
Ai-je besoin d’une machine à expresso, d’un réfractomètre ou de tout autre équipement spécial ?
Non. Nous avons conçu ce course pour aider tous ceux qui travaillent avec des boissons à base de café à base d'espresso, quel que soit leur équipement. Cependant, pratiquer les manœuvres et les conceptions requises pour le latte art peut s'avérer difficile sans accès à une machine.
Est-il adapté aux baristas débutants à domicile ou de service ?
Si vous pouvez tenir une cuillère à ventouses, ce course est fait pour vous.
Est-il uniquement proposé en anglais ?
Pour l'instant oui. Nous travaillons à rendre les traductions disponibles dans plusieurs langues ultérieurement. Restez à l'écoute!
Le course est limité à une seule adresse IP. Puis-je me connecter à partir de plusieurs appareils ?
Oui! Plusieurs appareils ou emplacements sont acceptables, mais nous recherchons principalement des abus à grande échelle.
