The EK43 Part Three

L'EK43 parte terza

Qui è dove spiego perché questi grafici illustrano la superiorità dell'EK43 (quando si usano le macine di caffè). 1 Come ho detto prima, il macinino con la mediana e la modalità più piccole è l'EK43 con macine di caffè. Come ci si aspetterebbe, la resa di estrazione in questo caso è...
The EK43 Part Two

L'EK43 parte seconda

In ottobre, ho visitato Mahlkonig ad Amburgo per condurre alcuni test nella loro fabbrica. Volevamo saperne di più sull'EK43 e sul perché migliora il sapore del caffè. Hanno un sacco di attrezzature per analizzare i macinacaffè; il più importante dei quali è il laser...
The EK43 Part One

L'EK43 prima parte

Perché il Mahlkonig EK43 è migliore per ridurre il caffè. Vorrei iniziare scusandomi per la lunghezza delle varie parti di questa serie. Sono 4500 parole e diventa un po' pesante. Giusto avvertimento! Il Mahlkonig EK43 è un grinder di 30 anni, originariamente destinato...
Refractometer Method

Metodo del rifrattometro

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Man vs Volumetric

Uomo vs Volumetrico

Jamie era completamente concentrato sugli scatti quando li ha realizzati. Questo non rappresenta una vera situazione di servizio ed è un grande vantaggio per il partito umano. Nessun essere umano può concentrarsi su 3 gruppi durante il servizio con qualsiasi tipo di accuratezza. Utilizziamo filtri di precisione VST 22g, Lab...