da BaristaHustleAdmin | Gen 30, 2017 | Blog
Questo post tratterà alcune teorie di base sull'estrazione e i gusti associati alle estrazioni di caffè sopra, sotto e ideali. L'estrazione è probabilmente l'aspetto più importante e meno compreso della preparazione del caffè. È tutto. Senza estrazione, tu... 
da BaristaHustleAdmin | Gen 30, 2017 | Blog
Questo prodotto non è più in vendita. Per il nuovo tamper, vai qui! Nell'ultimo anno ho lavorato a stretto contatto con Pullman Tampers per creare un tamper da utilizzare con l'EK43. Questo progetto inizialmente semplice si è poi evoluto in un design del tamper completamente nuovo:... da BaristaHustleAdmin | Gen 30, 2017 | Blog
Ecco un breve post sul perché miro a estrazioni più elevate. (Ho molto altro da scrivere su questo argomento, quindi tieniti pronto!) Alcune persone respingeranno il rendimento dell'estrazione come un metodo di analisi irrilevante e non soggettivo e non potrei essere più in disaccordo. (Alcuni lettori... 
da BaristaHustleAdmin | Gen 30, 2017 | Blog
Ecco una piccola sequenza che mi piace chiamare "La spirale della morte verso il basso". Inizieremo con un circuito chiuso in cui è solo il Barista a non misurare la resa di estrazione del caffè, ma si affida solo al suo palato (me ne sono colpevole... 
da BaristaHustleAdmin | Gen 30, 2017 | Blog
Qui è dove spiego perché questi grafici illustrano la superiorità dell'EK43 (quando si usano le macine di caffè). 1 Come ho detto prima, il macinino con la mediana e la modalità più piccole è l'EK43 con macine di caffè. Come ci si aspetterebbe, la resa di estrazione in questo caso è...