Recapitular
- A fazenda é uma das maiores fontes de emissão de gases de efeito estufa no ciclo de vida do café, principalmente pelo uso de fertilizantes. No entanto, as estimativas do impacto ambiental são altamente variáveis.
- A escolha da produção orgânica traz alguns benefícios ambientais, mas não reduz necessariamente as emissões de gases de efeito estufa. No geral, baixointensidade a agricultura, especialmente a agrossilvicultura, é menos prejudicial ao meio ambiente do que a agricultura industrializada.
- As águas residuais de fermentação é uma importante fonte de emissões de gases com efeito de estufa. Mudar para lavagem mecânica ou processamento a seco reduzirá a pegada de carbono do café.
- As mudanças no uso da terra são fundamentais para o impacto ambiental do café. As florestas estão a ser desmatadas a um ritmo alarmante para melhorar o cultivo do café. Contudo, quando o café é cultivado como parte de um sistema agroflorestal, pode contribuir para a preservação ou restauração de florestas.
- A torrefação, a embalagem e o transporte do café contribuem relativamente pequenas para a pegada de carbono.
- A maior fonte de emissões no ciclo de vida do café é a fase de consumo. As emissões são elevadas nesta fase devido à energia necessária para aquecer a água para a produção de cerveja e devido às emissões relacionadas com a produção de leite. Esta fase é o alvo mais eficaz para a maioria das empresas cafeeiras que pretendem reduzir o seu impacto ambiental.
- A embalagem e o descarte representam uma pequena parte das emissões totais do café. O recente esforço para eliminar os plásticos e mudar para materiais compostáveis pode ter um efeito limitado, na melhor das hipóteses, e em muitos casos será contraproducente. A maioria das pesquisas mostra que os materiais compostáveis resultam em emissões de gases de efeito estufa mais elevadas do que os plásticos convencionais.
Glossário
Agrofloresta Um sistema de cultivo em que uma cultura é cultivada entre árvores florestais. As árvores proporcionam sombra e algumas árvores também melhoram o nível de nutrientes do solo, fixando, por exemplo, azoto. As árvores também podem produzir produtos comercializáveis ou madeira e criar um habitat importante para pássaros e outros animais selvagens.
Biodigestor Tanque selado, utilizado para digestão anaeróbica de resíduos orgânicos, que produz composto e captura metano para uso como combustível.
Bioplástico Plástico materiais produzidos a partir de material vegetal ou outra biomassa em vez de fontes fósseis.
Ecotoxicidade O potencial dos poluentes afetarem negativamente os ecossistemas.
Monocultura Um sistema de cultivo em que apenas uma cultura é cultivada. As monoculturas podem ser altamente eficientes e produzir elevados rendimentos, mas são susceptíveis a doenças e pragas, e muitas vezes são prejudiciais ao ambiente.