Que contient ce chapitre ? Dans ce dernier chapitre de notre course, nous explorons les normes de flux de travail et d'efficacité pour produire du latte art selon des normes élevées. Nous vous formons à...
Résultat de la recherche
MSLA 6.05 – Récapitulatif et glossaire
Récapitulatif Le motif de rosette s'appuie sur trois manœuvres difficiles du pichet à lait : secouer, faire déraper et couper. Les mesures de fréquence et d'amplitude utilisées dans l'analyse...
MSLA 6.04 – Le montage final et les techniques de pratique
La coupe finale et les techniques d'entraînement La dernière partie de la rosette est la coupe. Elle est effectuée à partir de l'extrémité nord de la coupe, au sommet de votre queue de poisson, en terminant au niveau de la pointe.
MSLA 6.03 – La seconde moitié – Revenir en arrière
La deuxième moitié — Le mouvement en arrière La deuxième moitié de la rosette est la partie la plus difficile à exécuter. La technique du fishtailing est nécessaire pour former le zigzag inversé de...
MSLA 6.02 – Première mi-temps – Secouer sur place
La première moitié — Le secouage sur place Le secouage sur place pour la première moitié de la rosette. La formation de la base de la rosette nécessite la technique du secouage. Le secouage et...
MSLA 6.01 – La Rosette
Alors que le latte art approche de son 26e anniversaire, nous tenons à souligner que l'un des modèles les plus appréciés et les plus difficiles à bien verser a été le premier à être...
MSLA 6.0 – Que contient ce chapitre ?
Que contient ce chapitre ? Nous examinons un modèle si complexe que nous lui consacrons un chapitre entier. Nous décrivons le modèle Rosetta, qui intègre la technique du secouage, la technique la plus...
MSLA 5.05 – Récapitulatif et glossaire
Récapitulatif Des tourbillons se forment dans la tasse lorsque le lait coule à un débit élevé. Pour utiliser les tourbillons à votre avantage dans la production de motifs lisses et symétriques, il est important de positionner le...
MSLA 5.04 – Cœur dans le cœur
Cœur dans un cœur Ce motif à trois éléments fonctionne bien pour les gobelets plus hauts, comme les gobelets en papier à emporter qui ont un diamètre étroit. Le motif nécessite un débit élevé et...
MSLA 5.03 – La tulipe et les piles
La tulipe et les piles poussent juste La tulipe est le modèle parfait pour s'appuyer sur les techniques utilisées pour créer la tête du moine et le cœur. Comme le cœur, c'est un motif à deux éléments...
MSLA 5.02 – Spécifications expliquées et tête du moine
Spécifications expliquées Pour chaque conception à venir, nous fournirons des spécifications sur le degré de remplissage de la tasse, la hauteur à partir de laquelle vous devez verser, etc. Nous utilisons...
MSLA 5.0 – Que contient ce chapitre ?
Que contient ce chapitre ? Nous examinons les tourbillons, qui sont à la base des bases courbes des motifs en forme de cœur, de tulipe et de rosette. Nous établissons un système pour cartographier les spécifications de chaque...
MSLA 4.07 – Récapitulatif et glossaire
Récapitulatif Tout comme un peintre prépare une toile avant de peindre dessus, un artiste du café au lait doit préparer un fond uniforme et très contrasté. Le rapport de mélange de l'espresso et du lait...
MSLA 4.05 – Coups de pinceau avancés
Coups de pinceau avancés Manœuvres du pichet à lait Le lexique du Latte Art comprend les huit manœuvres essentielles suivantes du pichet à lait, présentées par ordre de difficulté. Ces coups de pinceau...
MSLA 4.04 – Débit, largeur et hauteur
Débit, largeur et hauteur Comment le débit influence la largeur de la ligne Lors de la création de motifs de latte art, le débit requis et la largeur du jet de lait sortant de votre pichet sont...
MSLA 4.0 – Que contient ce chapitre ?
Que contient ce chapitre ? Nous commençons à compiler et à décrire la nomenclature du Latte Art Lexicon. Nous « préparons la toile », en examinant les techniques permettant de créer un arrière-plan parfait...
MSLA 3.04 – Prise en main – Ergonomie
Prise en main — Ergonomie Tenir la poignée de la tasse De nombreuses créations techniques de latte art nécessitent une réorientation continue de la position de la tasse. Dans ces cas, tenir uniquement le tiers inférieur...
MSLA 3.01 – Pression de chaudière
Chaleur latente de condensation sous pression de chaudière — Pourquoi utilisons-nous de la vapeur ? Beaucoup de gens pensent que les bulles dans le lait sont enveloppées de vapeur. Avec l'aide du professeur Abbott, nous pouvons...