par | 6 septembre 2018 | Superlatifs
Cette semaine, nous retournons à Berlin avec l'un de nos torréfacteurs préférés, Five Elephant. Ils ont un magnifique AA kenyan, débordant de marmelade d'orange, de compotes de fruits et d'une grappe de raisin blanc - ou beaucoup de Ribena et de jus de pomme concentré si vous donnez... 
par | 9 août 2018 | Superlatifs
Ce mois-ci, nous revenons à Melbourne avec nos bons amis, St. ALi Coffee Roasters et leur Ethiopie Barkume Uraga Tome. Ils ont offert un double pour un : les abonnés reçoivent 50 g du processus lavé et naturel de ce café. Quelle que soit la méthode de traitement... 
par | 9 juillet 2018 | Superlatifs
Ce mois-ci, nous restons en Colombie (et même dans la même ferme !) mais déménageons les torréfacteurs avec Atkinsons Coffee Roasters, basé à Lancaster, au Royaume-Uni. Ils ont un délicieux bourbon rouge miel, avec une acidité douce et brillante semblable à un fruit de la passion, un soupçon de fraise fraîche, tropicale... 
par | 4 mai 2018 | Superlatifs
Ce mois-ci, nous restons à Melbourne avec Genovese Specialty Coffee Division et le champion australien de torréfaction ASCA 2018 #benovese Ben Toovey, en direction du Brésil avec un Red Cataui à fermentation contrôlée unique ET un dégustateur du même grain - naturellement... 
par | 9 avril 2018 | Superlatifs
Ce mois-ci, nous nous dirigeons vers la Colombie, via Small Batch ici à Melbourne, en Australie. Ils ont une superbe Geisha (seulement notre deuxième Geisha dans Superlatifs !) produite par Raquel Lasso, une leader pionnière au sein de sa communauté. Ce café est tout en corps sirupeux,...