Espresso avanzato
Questo è il nostro espresso course più avanzato fino ad oggi. In questo course online esaminiamo la scienza, l'ingegneria e le tecniche del barista che servono per produrre il miglior caffè espresso possibile.
Prova gratisCorsi Avanzati
Controllo della qualità del caffè
Questo course ti insegna come monitorare la qualità dei chicchi tostati e come valutare la qualità delle bevande durante un turno di lavoro, facilitando un sano feedback loop tra torrefattore e barista.
Prova gratisPreparazione avanzata del caffè
Questo corso e certificazione ti fornirà gli strumenti e le informazioni necessari per acquisire una comprensione più profonda dell'estrazione e dell'uniformità. Entro la fine dell'course, sarai in grado di comporre la tua consapevolezza sensoriale e comprendere le implicazioni dietro ciò che stiamo assaggiando e come gustarlo.
Prova gratisIl corso d'acqua
Il corso sull'acqua è il primo nel suo genere, progettato per offrire a baristi e proprietari di caffè tutto ciò di cui hanno bisogno per prendersi cura della chimica dell'acqua. Scopri come diagnosticare e prevenire danni da calcare e corrosione nel caffè della tua attrezzatura. E impara a comporre la tua acqua per produrre estrazioni più elevate e più gustose.
Prova gratisScienze del latte
Questo avanzato course esplora la scienza e la meccanica delle schiume di latte perfette. Esaminiamo la fisica della cottura a vapore del latte e il modo in cui le schiume di latte si tengono insieme. Scopriamo anche come le pratiche di allevamento, la lavorazione e l'alimentazione della mucca influenzino la qualità del latte. Infine, valutiamo i modi in cui la tua tecnica da barista può aiutarti a produrre schiume ultra lucide, adatte alle migliori vetrine di latte art.
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