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Questa infografica mostra le dimensioni specifiche dello schermo utilizzate nella classificazione delle dimensioni del caffè arabica. I chicchi di caffè vengono vagliati dopo la mondatura, non solo per rimuovere materiale indesiderato e frammenti di pergamena, ma anche per facilitare la vita ai torrefattori. È molto più facile tostare il caffè in modo coerente quando i chicchi di caffè sono di dimensioni costanti. Per questo motivo, nell'industria del caffè si sono evolute alcune convenzioni, basate sulla forma e sulla dimensione dei chicchi in un lotto.