The Most Important Thing About Brewing Coffee

Самое важное в приготовлении кофе

На этой неделе я хотел бы объяснить концепцию равномерной экстракции и ее значение для вкуса. Кроличья нора ровности действительно очень глубокая. Я собираюсь посвятить несколько недель его обсуждению. Я хочу углубиться в зеленый кофе, обжарку, ...
Coffee Extraction – The 80:20 Method

Экстракция кофе - метод 80:20

Итак, мы узнали, как добиться большей или меньшей экстракции из кофе и каков его вкус. Но как нам извлечь из этого максимальную пользу? Ниже приводится мой супер простой метод 80:20, позволяющий получить максимум удовольствия от кофе с минимальными усилиями. Правило 80:20 или ...
Surface Area and Time

Площадь поверхности и время

В этом посте я расскажу, как увеличить или уменьшить общую экстракцию пива с теоретической точки зрения. (Анджела Грив, подписчик Hustle попросила об этом по электронной почте. Так что, Анджела, это как раз для вас!) Есть несколько переменных, которые вы можете использовать ...
Coffee Extraction and How to Taste It

Экстракция кофе и как его попробовать

В этом посте будут рассмотрены некоторые основы теории экстракции и вкусы, связанные с чрезмерной, недостаточной и идеальной экстракцией кофе. Экстракция, возможно, является наиболее важным и наименее понятным аспектом приготовления кофе. Это все. Без извлечения вы ...

О суете

Ниже приводится исходная страница «О нас» для Barista Hustle, январь 2015 года. Несмотря на то, что она устарела, мнение остается прежним! Привет! Если вам интересно, что такое The Hustle и как он работает, вы попали в нужное место. Следующий...
Pergtamp™

Pergtamp ™

Этот товар больше не продается. За новым тампером отправляйтесь сюда! В течение последнего года я тесно сотрудничал с Pullman Tampers, чтобы создать тампер для использования с EK43. Этот изначально простой проект с тех пор превратился в совершенно новый дизайн тампера --...