da BaristaHustleAdmin | Gen 30, 2017 | Blog
Immagine tramite Schill su Flickr. La scorsa settimana abbiamo parlato dell'importanza della dose nella comprensione delle ricette dell'espresso. Questa settimana parliamo della comprensione della "forza". Ora, quando le persone parlano di "forza" del caffè, potrebbero parlare di una delle tre cose: intensità... da BaristaHustleAdmin | Gen 30, 2017 | Blog
Poco prima del fine settimana potresti esserti imbattuto in un comunicato stampa di World Coffee Events. Descrive in dettaglio alcune modifiche significative alle regole del World Barista Championship dal 2016 in poi. Vedi l'articolo qui. Vorrei trascorrere questa settimana esplorando e discutendo...