Recapitular
- Assim como um pintor prepara uma tela antes de pintá-la, um latte artist precisa preparar um fundo uniforme e altamente contrastante. A proporção de mistura entre café expresso e leite determina o nível de contraste alcançável no design final. Quanto maior o contraste, melhor.
- É necessário despejar a partir de uma altura de 10 cm para conseguir o pin-drop efeito, onde a cor leitosa penetra na superfície e não deixa manchas nem reduz o contraste.
- Na metade do processo de enchimento, pode ser útil fazer uma pausa para reorganizar o copo em uma posição que conduza a deixar um desenho branco na superfície. Isso requer inclinar o copo em direção ao bico da jarra de leite.
- Você pode monitorar facilmente a vazão do seu leite se praticar, usando um recipiente calibrado. A consciência e o controle da vazão do seu jarro de leite o ajudarão a criar os designs avançados que apresentaremos nos capítulos posteriores. Ao encher o copo, a vazão está no nível mais baixo de todo o perfil de fluxo. Depois de chegar ao a meia distância, a taxa de fluxo pelo menos dobra.
- Oito pinceladas avançadas se combinam para executar todos os designs conhecidos no Latte Art Lexicon .
- A memória motora , também conhecida como memória muscular, é uma forma de codificação que permite realizar tarefas motoras complexas sem ativar os poderes de alerta e atenção do cérebro.
- A prática repetitiva codifica a memória de uma tarefa motora e o processo neural de memória consolidação; ele 'bloqueia' a memória. É importante acertar a codificação desde o início. Isso é auxiliado pelo aumento lento da velocidade de seus movimentos, como um músico que pratica os fundamentos.
Glossário
Consolidação O processo pelo qual as memórias de curto prazo se tornam memórias de longo prazo, muitas vezes através de prática repetitiva
Corte Uma manobra do jarro de leite, geralmente praticada no final de um desenho, para fazer um corte central ou gravar parte de um desenho - por exemplo,