por | 6 de março de 2018 | Superlativos
Este mês vamos ao Brasil e às Fazendas Daterra, passando pelo Café Lomi em Paris, com um café fermentado por maceração carbônica – ou como os franceses gostam de chamar, Méthode Beaujolais – antes de ser processado naturalmente. Eles ajudaram a produzir um café repleto de... 
por | 12 de janeiro de 2018 | Superlativos
Este mês iremos para a Etiópia com um glorioso Duromina produzido e torrado pela George Howell Coffee Company. Tudo isso é chá preto suculento, gengibre cristalizado, limão e nectarina, sedoso e cheio de clareza. Temos tantos vídeos para você este mês, de George Howell... 
por | 5 de dezembro de 2017 | Superlativos
Este mês iremos a Uganda para um café deslumbrante do Projeto Mzungu, liderado por Rubens Gardelli da Gardelli Speciality Coffees. É um café processado de forma única, repleto de doçura, chocolate amargo e cereja. É um ótimo café para encerrar o... 
por | set 8, 2017 | Superlativos
Este mês ficamos na Costa Rica, mas transferimos a torra para a Itália. Francesco Sanapo da Ditta Artigianale está torrando este mês, cuidando do “El Diamante”, um café processado exclusivamente anaeróbico de Carlos Fernandez Morera, no Vale Oeste da Costa... 
por Alexandra Ionescu | set 1, 2017 | Blogue
Coffee brewers — both professional and enthusiast — love to make things complicated. Complex multi-step brew recipes and brewing devices with some unique feature have become standard. Fancy new features on espresso or brewing machines are demanded without any evidence...