Ниже приводится исходная страница «О нас» для Barista Hustle, январь 2015 года. Несмотря на то, что она устарела, мнение остается прежним!

Привет! Если вам интересно, что такое The Hustle и как он работает, вы попали в нужное место. Ниже приводится своего рода манифест этого нового проекта. Если это находит отклик у вас или вы думаете, что ваш друг или коллега может извлечь выгоду из этого проекта, сообщите им об этом. Я искренне надеюсь, что это может изменить то, как бариста повсюду узнают о своем ремесле. The Hustle - Практически все бариста и кофейные профессионалы, которых я когда-либо встречал, хотят одного и того же - учиться.

Я точно такой же. Но, к сожалению, многие предприятия и частные лица не в состоянии удовлетворить эту жажду роста и обогащения. Получать доступ к постоянно развивающемуся и продвинутому кофейному образованию до неприличия дорого. Большинство ресурсов также устарели, вне досягаемости и далеко не достаточно глубоки. Кто-нибудь действительно думает, что они могут научиться быть опытным бариста за 3 дня course?

Ни у кого нет ответов на все вопросы о том, как приготовить отличный кофе. Даже не близко. Specialty Coffee еще очень молод, и нам нужно многому научиться. Передовые технологии меняются ежемесячно, и передовой опыт означает тысячу разных вещей для разных людей. Честно говоря, мы по-прежнему плохо умеем подавать нашим клиентам неизменно вкусный и особенный кофе. Это должно измениться быстрее.

За последние несколько лет мне посчастливилось работать и инвестировать в компанию, исследования и разработки которой являются одними из главных приоритетов. Это поставило меня в невероятно уникальное положение, когда я могу задавать важные вопросы и использовать наши ресурсы для поиска ответов. В индустрии так мало людей, у которых есть для этого средства.

Я хотел бы, чтобы каждый бариста на планете делал кофе лучше. Не только по эгоистичным причинам, вроде желания выпить чашечку кофе получше, когда я хожу в кафе. Чем выше среднее качество кофе во всем мире, тем сильнее становится наша отрасль. Как говорится, прилив поднимает все лодки.

Итак, я решил выпустить все бесплатно.

Hustle будет бесплатным еженедельным электронным письмом, в котором подробно описывается концепция, методика, продукт или что-то еще, что помогает Baristas. Я буду баловаться статьями, подкастами, видео, загрузками и всем, что я могу придумать, чтобы донести сообщение. BaristaHustle.com также разместит контент и предложит место для обсуждения, обсуждения и получения дополнительной информации от коллег. Я потрачу столько времени, сколько смогу, помогая бариста извлечь максимальную пользу из всего этого с помощью комментариев, а также примечаний на полях - новой функции целенаправленного обсуждения, на которую я возлагаю большие надежды! Вот теперь ->

У меня также есть планы перевести «Хастл». Мне не терпится сделать такую информацию доступной для Baristas действительно где угодно. Вскоре я объявлю звездный состав местных жителей из Кореи, Китая, Японии, Индонезии и Латинской Америки, которые помогут мне сделать все это как можно более актуальным и доступным.

Однако есть одна небольшая загвоздка. Я беру неоплачиваемое свободное время от своих обычных обязанностей, чтобы запустить этот проект, и я лично оплачиваю расходы на веб-сайт / хостинг, не говоря уже о многоязычном сайте и будущих гонорарах за перевод. Эти вещи действительно складываются, поэтому я ищу способы удержать их на плаву. Я хочу, чтобы все знали, что я никогда не буду принимать деньги за мнение и всегда буду полностью раскрывать информацию о том, откуда исходит поддержка. Без доверия и честности The Hustle не будет ничем.

Если у кого-то есть идеи для поддержки, контента, интервью с гостями или чего-то еще, дайте мне знать в комментариях ниже!

Я действительно с нетерпением жду этого проекта и надеюсь, что он станет прочной силой для роста и обучения. Если вы еще этого не сделали, подпишитесь на первую рассылку в начале января. Если да, спасибо! Сообщите об этом своим друзьям!

С искренним честолюбием,

М. Пергер