Barista Training Blog - Free Resources from Barista Hustle

2017 год обещает стать грандиозным для Barista Hustle и кофейного сообщества в целом. Ниже приведены некоторые из моих прогнозов и обещаний на этот год и далее.

Зажигалка?

1ТП1Ц | 0 комментариев

История создания тампера Barista Hustle.

Проект кнопки кафе

1ТП1Ц | 0 комментариев

Некоторое время назад я говорил о потенциальной ценности кнопки в вашем кафе, которая задает клиентам простой вопрос.

$Stop Renouncing Refractometers$

Прекратите отказываться от рефрактометров

1ТП1Ц | 0 комментариев

На дворе 2016 год, и вокруг рефрактометров для кофе по-прежнему много дезинформации и антиинтеллектуализма. Вот пара фраз, которые я недавно прочитал, и мои опровержения

Развитие и цвет обжарки

1ТП1Ц | 2 комментариев

Понимание развития и цвета обжарки.

условия обслуживания

1ТП1Ц | 0 комментариев

Условия обслуживания

Политика конфиденциальности

1ТП1Ц | 0 комментариев

Политика конфиденциальности

Бумага для шлифовальной машины: объяснение

1ТП1Ц | 5 комментариев

Самая подробная статья о помоле кофе за всю историю.

BH Turns One – Looking Back (and Forward)

BH поворачивается к одному - оглядываясь назад (и вперед)

1ТП1Ц | 0 комментариев

На этой неделе исполняется 1 год Barista Hustle. Хорошая возможность посмотреть, что произошло на данный момент, и немного поговорить о

Компас для эспрессо немного сложнее, чем компас для заваренного кофе. В прошлом году я написал серию статей об эспрессо, кульминацией которой стало видео, показывающее взаимосвязь между экстракцией, соотношением заваривания и контрольной диаграммой кофе. Если вы на высоте, то получите этот компас в кратчайшие сроки. Если нет, я бы порекомендовал…

Широкое распространение идей о шлифовании

1ТП1Ц | 0 комментариев

Немного более разговорный и открытый пост

VST: WTF, часть 3

1ТП1Ц | 0 комментариев

Узнайте больше о EK43 и о том, почему он улучшает вкус кофе. Часть 3.

VST: WTF, часть 2

1ТП1Ц | 0 комментариев

Теперь, когда я рассмотрел, что такое рефрактометр и как он работает, важно понять, что он может и чего не может.

VST: WTF Часть 1

1ТП1Ц | 1 комментарий

Лекция под названием «VST: WTF?». Это двухчасовой набег на науку об измерении кофе с помощью рефрактометра.

Смерть смерти бариста

1ТП1Ц | 0 комментариев

Супер-автоматические кофемашины становятся все лучше. Я думаю, можно с уверенностью сказать, что в недалеком будущем они смогут варить кофе так же стабильно, как хорошо обученный бариста.