por | 3 de marzo de 2017 | Superlativos
El café de este mes es una muestra de lo que depara el futuro: un varietal híbrido Tabi, tostado por Anne Lunell y Charles Nystrand de Koppi en Helsingborg, Suecia. Solicite una bolsa aquí (¡si aún está disponible!) O regístrese para la suscripción. Sobre el café: ... por BaristaHustleAdmin | Ene 30, 2017 | Blog
Para celebrar haber alcanzado los 10.000 suscriptores de Barista Hustle, hicimos un pequeño experimento y les pedimos a los lectores que enviaran preguntas, que luego respondimos en vivo en Periscope el viernes para Hustle de esta semana. Si te perdiste la sesión en vivo, grabamos las respuestas ... 
por BaristaHustleAdmin | Ene 30, 2017 | Blog
Esta semana me gustaría explicar el concepto de extracción uniforme y lo que significa para el sabor. La madriguera de la uniformidad es realmente muy profunda. Voy a dedicar varias semanas a discutirlo. Quiero profundizar en el café verde, tostado, ... 
por BaristaHustleAdmin | Ene 30, 2017 | Blog
Así que hemos analizado cómo obtener más o menos extracción de un café y a qué sabe. Pero, ¿cómo podemos aprovechar esto al máximo? El siguiente es mi método 80:20 súper simple para obtener lo mejor de un café con un mínimo esfuerzo. La regla 80:20 o ... 
por BaristaHustleAdmin | Ene 30, 2017 | Blog
En esta publicación, cubriré cómo aumentar o disminuir la extracción general de una infusión desde un punto de vista teórico. (Angela Grieve, un suscriptor de Hustle solicitó esto por correo electrónico. Así que Angela, ¡este es para ti!) Hay algunas variables que puedes usar ...