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O Guia do Comprador de Café para
COLÔMBIABem-vindo ao Guia do Comprador de Café para a Colômbia, o terceiro de nossa série de Guias do Comprador. Neste course online exploramos os sabores e a sazonalidade das regiões produtoras da Colômbia e descrevemos todas as variedades importantes de café cultivadas no país. Explicamos como o café colombiano é classificado, exportado e torrado. Este course será publicado em parcelas quinzenais. É composto por cinco capítulos separados e mais de trinta lessons individuais.
Clique aqui para ver o course!
Cursos básicos
Barista Um
Barista One é um course que orienta os recém-chegados a um padrão profissional em apenas vinte horas. É um café expresso course e certificação que ensina tudo o que você precisa saber para trabalhar de forma eficaz em uma cafeteria moderna.
Curso: 58 lessons em 8 capítulos
Certificação: Sim
Percolação
Os métodos de fermentação por percolação permitem produzir as cervejas mais aveludadas e clarificadas, o que torna este estilo de bebida de café o mais sedento. têmpera e delicioso de todos eles. Este course explora a ciência de ...
Curso: 46 lessons em 8 capítulos
Certificação: Sim
Imersão
Immersion é um café online course que explora as melhores técnicas e receitas. Preparação de imersão os métodos variam muito de um para outro e neste ambicioso course examinamos tudo, desde a prensa francesa até o sifão de café.
Curso: 71 lessons em 8 capítulos
Certificação: Sim
O Guia do Comprador de Café
Cursos apresentando as origens da cafeicultura
Guatemala
A Guatemala é um dos países mais populosos da América Central e o segundo maior produtor de café da região. Este course mostrará como os produtores guatemaltecos estão inovando para tornar seu café mais saboroso ou suas fazendas mais sustentáveis.
Curso: 45 lessons em 5 capítulos
Certificação: Sim
Brasil
O Brasil é o país produtor de café mais influente, em termos de sua história de pesquisa e inovação. Mas também financeiramente, o sucesso ou o fracasso da colheita de café brasileira tem um efeito colateral nos mercados financeiros globais. Este course explicará o que você pode esperar…
Este course está em produção e pode ser acessado com uma assinatura BH Unlimited. Novos lessons são adicionados quinzenalmente.
Cursos Avançados
Preparação Avançada de Café
Este curso e certificação é voltado para o profissional do café ou barista doméstico que busca aprimorar e expandir seu conhecimento atual sobre café. Este course irá equipá-lo com as ferramentas e informações necessárias…
Curso: 87 lessons em 8 capítulos
Certificação: Sim
Ciência do leite e arte com leite
A arte latte deixou de ser uma novidade ocasional nas cafeterias da terceira onda para se tornar uma assinatura da cultura moderna do café. Não é mais apenas o domínio dos cafés especiais; tem sido amplamente adotado em todo o mundo, praticado desde o …
Curso: 72 lessons em 8 capítulos
Certificação: Sim
O Curso de Água
O Curso da Água é o primeiro do género, concebido para dar aos baristas e proprietários de cafés tudo o que necessitam para controlar a química da água. Absorver essas informações economizará milhares em custos potenciais de manutenção…
Curso: 44 lessons em 6 capítulos
Certificação: Sim
Controle de qualidade do café
O Controle de Qualidade do Café é um course completo sobre como provar e classificar o café. É um course projetado para baristas, torrefadores e compradores verdes. É para qualquer pessoa da cadeia do café diretamente responsável pelo sabor do café.
Curso: 46 lessons em 7 capítulos
Certificação: Sim
Café Expresso Avançado
O café expresso avançado analisa as mais recentes inovações na técnica moderna de barista e os desenvolvimentos recentes na engenharia de máquinas e moedores. Ele também se aprofunda na física das extrações de café expresso…
Curso: 80 lessons em 10 capítulos
Certificação: Sim
A máquina de café expresso
História, forma e função – Este course lhe dará uma compreensão completa de como funciona a máquina de café expresso. Você aprenderá sobre todos os componentes de máquinas modernas; como eles estão…
Curso: 52 lessons em 5 capítulos
Certificação: Sim
Ciência do Leite
Este avançado course explora a ciência e a mecânica de espumas de leite perfeitas. Examinamos a física da vaporização do leite e como as espumas do leite se mantêm unidas. Também descobrimos como a pecuária leiteira pratica, processa e…
Curso: 39 lessons em 4 capítulos
Certificação: Sim
Arte com leite
A arte latte deixou de ser uma novidade ocasional nas cafeterias da terceira onda para se tornar uma assinatura da cultura moderna do café. Não é mais apenas o domínio dos cafés especiais; foi amplamente adotado em todo o mundo…
Curso: 43 lessons em 5 capítulos
Certificação: Sim
Ciência da Torrefação
O Roasting Science course ensina aos profissionais de torrefação o que acontece dentro dos grãos durante a torrefação e como usar esse conhecimento para melhorar suas práticas de torrefação. Sob os efeitos do calor e do fluxo de ar…
Este course está em produção e pode ser acessado com uma assinatura BH Unlimited. Novos lessons são adicionados quinzenalmente.
Cursos Especializados
Território
Um bom café é o resultado do trabalho de uma planta genótipo e a território que o rodeia. Os factores ambientais do clima, do solo e das técnicas agrícolas combinam-se para criar a território de uma fazenda de café. Neste course, aprendemos como o café é…
Curso: 51 lessons em 7 capítulos
Certificação: Sim
Em processamento
Processing é o segundo de uma série de courses do Barista Hustle sobre a origem do café. O processamento pega onde o Território course parou – no exato momento em que o café cereja maduro é colhido. Neste course, aprendemos sobre…
Curso: 82 lessons em 9 capítulos
Certificação: Sim
A árvore de decisão
A Barista Hustle começou a trabalhar num course gratuito para ajudar baristas e proprietários de cafés a tomar decisões informadas sobre como operar num mundo assolado pelas alterações climáticas. A intenção do course é colocar os leitores no comando.
Este course está em produção e pode ser acessado com uma assinatura BH Unlimited. Novos lessons são adicionados quinzenalmente.