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per le certificazioni professionali del caffè.
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La guida dell'acquirente del caffè a
COLOMBIABenvenuto in The Coffee Buyer's Guide to Colombia, il terzo della nostra serie di Buyer's Guide. In questo course online esploriamo i sapori e la stagionalità delle regioni di coltivazione della Colombia e descriviamo tutte le importanti varietà di piante di caffè coltivate nel paese. Spieghiamo come il caffè colombiano viene classificato, esportato e tostato. Questo course sarà pubblicato in rate quindicinali. Comprende cinque capitoli separati e oltre trenta singoli lesson.
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Corsi di base
Barista One
Barista One è un course che guida i nuovi arrivati a uno standard professionale in sole venti ore. È un espresso course e certificazione che ti insegna tutto ciò che devi sapere per lavorare efficacemente in un bar moderno.
Corso: 58 lesson in 8 capitoli
Certificazione: Sì
Percolazione
I metodi di infusione a percolazione ti consentono di produrre le miscele più vellutate e chiarificate che è ciò che rende questo stile di bevanda al caffè, la più sete tempra e delizioso di tutti loro. Questo course esplora la scienza di...
Corso: 46 lesson in 8 capitoli
Certificazione: Sì
Immersione
Immersion è un caffè online course che esplora le migliori tecniche e ricette. Infuso ad immersione i metodi variano molto da uno all'altro e in questo ambizioso course guardiamo di tutto, dalla pressa francese al caffè a sifone.
Corso: 71 lesson in 8 capitoli
Certificazione: Sì
La guida all'acquisto del caffè
Corsi introduttivi alle origini della coltivazione del caffè
Guatemala
Il Guatemala è uno dei paesi più popolosi dell'America centrale e il secondo produttore di caffè della regione. Questo course ti mostrerà i modi in cui i produttori guatemaltechi stanno innovando per rendere il loro caffè più gustoso o le loro fattorie più sostenibili.
Corso: 45 lesson in 5 capitoli
Certificazione: Sì
Brasile
Il Brasile è il paese produttore di caffè più influente, in termini di storia di ricerca e innovazione. Ma anche dal punto di vista finanziario, il successo o il fallimento del raccolto di caffè brasiliano ha un effetto a catena sui mercati finanziari globali. Questo course ti spiegherà cosa puoi aspettarti...
Questo course è in produzione ed è possibile accedervi con un abbonamento BH Unlimited. I nuovi lesson vengono aggiunti ogni due settimane.
Corsi Avanzati
Preparazione avanzata del caffè
Questo corso e certificazione è rivolto al professionista del caffè o al barista domestico che desiderano migliorare ed espandere le proprie attuali conoscenze sul caffè. Questo course ti fornirà gli strumenti e le informazioni necessari ...
Corso: 87 lesson in 8 capitoli
Certificazione: Sì
Scienza del latte e Latte Art
L'arte del latte è passata da una novità occasionale nelle caffetterie della terza ondata a una firma della moderna cultura del caffè. Non è più solo il dominio dello specialty coffee; è stato ampiamente adottato in tutto il mondo, praticato dal ...
Corso: 72 lesson in 8 capitoli
Certificazione: Sì
Il corso d'acqua
Il corso sull'acqua è il primo nel suo genere, progettato per offrire a baristi e proprietari di caffè tutto ciò di cui hanno bisogno per prendersi cura della chimica dell'acqua. L'assorbimento di queste informazioni ti farà risparmiare migliaia di potenziali costi di manutenzione...
Corso: 44 lesson in 6 capitoli
Certificazione: Sì
Controllo della qualità del caffè
Coffee Quality Control è un course completo su come degustare e classificare il caffè. Si tratta di un course pensato per baristi, torrefattori e green buyer. È per chiunque nella catena del caffè sia direttamente responsabile dell'aroma del caffè.
Corso: 46 lesson in 7 capitoli
Certificazione: Sì
Espresso avanzato
L'espresso avanzato esamina le ultime innovazioni nella moderna tecnica del barista e i recenti sviluppi nell'ingegneria delle macchine e dei macinini. Si tuffa anche in profondità nella fisica delle estrazioni dell'espresso...
Corso: 80 lesson in 10 capitoli
Certificazione: Sì
La macchina per caffè espresso
Storia, forma e funzione – Questo course ti darà una comprensione completa di come funziona la macchina per caffè espresso. Imparerai a conoscere tutti i componenti delle macchine moderne; come sono …
Corso: 52 lesson in 5 capitoli
Certificazione: Sì
Scienze del latte
Questo avanzato course esplora la scienza e la meccanica delle schiume di latte perfette. Esaminiamo la fisica della cottura a vapore del latte e il modo in cui le schiume di latte si tengono insieme. Scopriamo anche come si pratica, la lavorazione e…
Corso: 39 lesson in 4 capitoli
Certificazione: Sì
Latte Art
Latte art è passata da una novità occasionale nelle caffetterie della terza ondata a una firma della moderna cultura del caffè. Non è più solo il dominio dello specialty coffee; è stato ampiamente adottato ovunque...
Corso: 43 lesson in 5 capitoli
Certificazione: Sì
Scienza della torrefazione
Il Roasting Science course insegna ai professionisti della torrefazione del caffè cosa accade all'interno dei chicchi durante la tostatura e come utilizzare tale conoscenza per migliorare le loro pratiche di tostatura. Sotto l'effetto del calore e del flusso d'aria...
Questo course è in produzione ed è possibile accedervi con un abbonamento BH Unlimited. I nuovi lesson vengono aggiunti ogni due settimane.
Corsi Specializzati
Terroir
Il buon caffè è il risultato di una pianta genotipo e il terroir che lo circonda. I fattori ambientali del clima, del suolo e delle tecniche agricole si combinano per creare il terroir di una fattoria del caffè. In questo course impariamo com'è il caffè...
Corso: 51 lesson in 7 capitoli
Certificazione: Sì
in lavorazione
L'elaborazione è la seconda di una serie di course di Barista Hustle sull'origine del caffè. L'elaborazione riprende dove il Terroir course si è interrotto, nel momento preciso in cui viene raccolta la ciliegia di caffè matura. In questo course, impariamo a conoscere...
Corso: 82 lesson in 9 capitoli
Certificazione: Sì
L'albero delle decisioni
Barista Hustle ha iniziato a lavorare su un course gratuito per aiutare i baristi e i proprietari di caffè a prendere decisioni informate su come operare in un mondo afflitto dal cambiamento climatico. L'intenzione dell'course è di mettere i lettori al posto di guida.
Questo course è in produzione ed è possibile accedervi con un abbonamento BH Unlimited. I nuovi lesson vengono aggiunti ogni due settimane.