SCIENZE DEL LATTE
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Scienze del latte
Corso e certificazione
Questo avanzato course esplora la scienza e la meccanica delle schiume di latte perfette. Esaminiamo la fisica della cottura a vapore del latte e il modo in cui le schiume di latte si tengono insieme. Scopriamo anche come le pratiche di allevamento, la lavorazione e la dieta della mucca influenzino la qualità del latte. Infine, valutiamo i modi in cui la tua tecnica da barista può aiutarti a produrre schiume ultra lucide, adatte alle migliori vetrine di latte art.
La course ha lo scopo di far conoscere l'intera filiera di produzione dalla fattoria alla tazza. I consumatori di caffè sono diventati più consapevoli delle pratiche di coltivazione del caffè, ma la produzione di latte è rimasta, per molti di noi, un argomento di cui sappiamo poco. La popolarità della latte art e l'amore diffuso per il caffè a base di latte ci dicono a Barista Hustle - e come industria - che dobbiamo sviluppare una comprensione rispettosa della produzione di latte.
Tutti i nostri corsi e certificazioni sono disponibili tramite BH Unlimited come abbonamento mensile o come corso singolo, dandoti accesso a vita!
Prezzo: Dollaro statunitense 99,-
Stato (iscritto)
Campione dal course
Scienze del latte
Moduli e lezioni del corso
MS Prologo
Lezioni
Di cosa è fatto il latte?
Lezioni
- MS 1.0 Cosa c'è in questo capitolo 1?
- MS 1.01 Di cosa è fatto il latte?
- MS 1.02 – Cibo per mucche
- MS 1.03 Pastorizzazione
- MS 1.04 Trattamento ultra-termico
- MS 1.05 Scrematura
- MS 1.06 Omogeneizzazione
- MS 1.07 L'impatto della produzione lattiero-casearia sull'ambiente Anteprima
- MS 1.08 Intervista con un allevatore
- MS 1.09 Riepilogo e glossario
- Test di comprensione MS 1.10 — Capitolo 1
proteine
Lezioni
Lipidi, lattosio e lattasi
Lezioni
Fatti sulla schiuma
Lezioni
- MS 4.0 Cosa c'è nel capitolo 4?
- MS 4.01 Drenaggio
- MS 4.02 Deterioramento della schiuma
- MS 4.03 Maturazione Ostwald
- MS 4.04 Profilo della schiuma di latte
- MS 4.05 Pressione caldaia
- MS 4.06 La bacchetta del vapore
- MS 4.07 La brocca del latte
- MS 4.09 Capitolo 4 Riepilogo e glossario
- Test di comprensione MS 4.10 — Capitolo 4
- Valutazione finale MS 5.0
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Individuale – USD 15,- / Mensile
Percolazione
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Preparazione avanzata del caffè
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Squadra – USD 99,- / Mensile
Scienza del latte e Latte Art
USD 99,-
Controllo della qualità del caffè
USD 149,-
FAQ
Cosa succede dopo aver acquistato course?
Dopo l'acquisto, otterrai un abbonamento a questo sito Web che ti consentirà di accedere a course.
L'course è in linea?
Sì, course è 100% online! Tutto ciò di cui hai bisogno è un computer o un dispositivo mobile e una connessione Internet. Non è necessario essere in Australia per prendere l'course.
Quanto tempo ci vuole per completare il course?
L'course impiegherà al massimo 30 ore se includi testo, spiegazioni video, valutazioni ed esperimenti a casa. Una volta che i capitoli sono disponibili, puoi accedervi in qualsiasi momento per sempre.
Cosa ottengo?
Hai accesso a vita a sette capitoli, oltre 40 video e gif e un certificato accreditato Barista Hustle al completamento del course.
Quanto è duro l'course?
L'course include molti elementi tecnici ma è stato scritto pensando ai nuovi baristi. I video si tuffano in concetti più difficili e li spiegano ulteriormente. I test di comprensione alla fine di ogni capitolo ti aiuteranno anche ad applicare questi concetti alla preparazione quotidiana del caffè.
E se ho domande?
Scrivici a [email protected] e risponderemo alle tue domande il più velocemente possibile!
Qual è il processo di certificazione?
Devi completare ogni lesson e test di comprensione, quindi superare la valutazione finale (80% o superiore) per ottenere la certificazione. La prova della certificazione sarà situata sul sito BH. Potrai condividere il link con potenziali datori di lavoro. Il tuo certificato è anche stampabile.
Posso condividere l'course con i miei amici?
Ogni utente dovrà pagare per il proprio accesso al course. Ci riserviamo il diritto di limitare il numero di indirizzi IP che accedono a course per ogni account e revocare l'accesso.
Sono disponibili tutoraggio dal vivo o webinar?
Nei nostri sforzi per rendere questo course accessibile e accessibile a tutti i baristi, abbiamo deciso di rendere il contenuto sempre accessibile e non interattivo.
Per quanto tempo ho accesso?
Paghi una volta e hai accesso a vita.
Devo essere abbonato a Barista Hustle per prendere l'course?
No! Chiunque può acquistare l'accesso a course.
Posso ripetere il test se non lo supero?
Hai resi illimitati sul test.
È ottimizzato per i dispositivi mobili?
100%!
Qual è la politica di rimborso?
Se non sei soddisfatto dell'course, ti rimborseremo completamente. Semplice.
Ho bisogno di una macchina per caffè espresso, rifrattometro o qualsiasi altra attrezzatura speciale?
No. Abbiamo progettato questo course per aiutare tutti coloro che lavorano con bevande a base di caffè espresso, indipendentemente dalla loro attrezzatura. Tuttavia, praticare le manovre e i disegni richiesti per la latte art può rivelarsi difficile senza l'accesso a una macchina.
È adatto a baristi domestici o di servizio di livello principiante?
Se puoi tenere un portafiltro - questo course se per te.
Viene offerto solo in inglese?
Puoi sederti al barista one sul nostro sito giapponese all'indirizzo japan.www.baristahustle.com. Stiamo lavorando per rendere disponibili le traduzioni in diverse lingue in futuro. Rimani sintonizzato!
Il course è limitato a un indirizzo IP. Posso accedere da più dispositivi?
Sì! Più dispositivi o posizioni vanno bene, ma siamo principalmente alla ricerca di abusi su larga scala.