от БаристаHustleAdmin | Янв 30, 2017 | Блог
Супер-автоматические кофемашины становятся все лучше. Я думаю, можно с уверенностью сказать, что в недалеком будущем они смогут варить кофе так же стабильно, как хорошо обученный бариста. Обеспечиваемая ими эффективность - такой веский аргумент, что их популярность ... от БаристаHustleAdmin | Янв 30, 2017 | Блог
Многие из вас спрашивали, как распределить молотый кофе при использовании EK43 для приготовления эспрессо. Это неделя! Еще в 2013 году, когда мы ломали голову над тем, как приготовить эспрессо с помощью этой кофемолки, нам также пришлось придумать способ получения помола ... от Александра Ионеску | Янв 30, 2017 | Блог
На прошлой неделе я поделился некоторыми фундаментальными науками о температуре равновесия эспрессо. На этой неделе я создал калькулятор, который может во всем разобраться за вас. Добавьте свой рецепт и посмотрите результат! Поскольку удельная теплоемкость воды намного выше, это повлияет на ... от БаристаHustleAdmin | Янв 30, 2017 | Блог
Появление ПИД-регулирования в кофемашинах эспрессо привело к лихорадочной одержимости контролем температуры. «Нам нужны более точные температуры», - кричали профессионалы; и почти все производители работают с апломбом. Размышляя об этих достижениях, один ... от БаристаHustleAdmin | Янв 30, 2017 | Блог
Первоначально этот пост был написан Алексом Берсоном, бывшим редактором Barista Hustle. Гости могут выразить то, что они хотят, только известными им терминами, а для многих потребителей кофе термин номер один выделен жирным шрифтом. Это сразу вызывает в воображении идеи утра ... 
от БаристаHustleAdmin | Янв 30, 2017 | Блог
За последние годы бариста прошли долгий путь, чтобы развеять многие мифы о приготовлении кофе. Тот, который остается довольно стойким, - это полироль; быстрое вращение в конце утрамбовки, чтобы поверхность кофе выглядела гладкой. Я за свои годы накрутил трамбовку во многих корзинах ...