The EK43 Part Two

EK43, часть вторая

В октябре я посетил Mahlkonig в Гамбурге, чтобы провести некоторые испытания на их заводе. Мы хотели больше узнать о EK43 и о том, почему он улучшает вкус кофе. У них довольно много оборудования для анализа кофемолок; самый главный из которых - лазер ...
The EK43 Part One

EK43, часть первая

Почему Mahlkonig EK43 лучше делает кофе меньшего размера. Я хотел бы начать с извинений за то, как долго разные части этой серии. Это 4500 слов, и это немного тяжеловато. Честное предупреждение! Mahlkonig EK43 - это кофемолка 30-летней давности, изначально предназначенная для ...
Refractometer Method

Метод рефрактометра

  Если вам понравилось это смотреть и вы хотите насладиться вкусным кофе с остальной частью сообщества - зарегистрируйтесь для нашей ежемесячной подписки на кофе Superlatives. Или, если вы просто хотите быть в курсе всех событий, Barista Hustle - подпишитесь на ...
Man vs Volumetric

Человек против Объемного

Джейми был полностью сосредоточен на кадрах, когда он их делал. Это не соответствует реальной ситуации с обслуживанием и является большим подспорьем для партии людей. Ни один человек не может сосредоточиться на трех группах во время службы с какой-либо точностью. Мы используем прецизионные фильтры VST 22g, лабораторные ...