от Александра Ионеску | Янв 30, 2017 | Блог
Некоторое время назад я говорил о потенциальной ценности кнопки в вашем кафе, которая задает клиентам простой вопрос, когда они выходят за дверь. Возможно, «был ли сегодняшний кофе лучше, чем в прошлый раз?», «Увидимся ли мы в ближайшее время?» или... 
от BHLearn | Янв 30, 2017 | Блог
На дворе 2016 год, и вокруг рефрактометров для кофе по-прежнему много дезинформации и антиинтеллектуализма. Вот пара фраз, которые я недавно прочитал, и мои опровержения. Извиняюсь за напыщенную речь, но мы все вместе должны это пережить. «Высшее извлечение ... 
от Александра Ионеску | Янв 30, 2017 | Блог
Процесс помола кофе полон тайн и мифов. Группа единомышленников недавно приступила к проекту, чтобы пролить свет на помол кофе, и нашла некоторые интересные результаты. Настолько интересно, что мы решили превратить все это в бумагу; подвергая нашу ... 
от БаристаHustleAdmin | Янв 30, 2017 | Блог
Сейчас вокруг Bulletproof кофе много шума. Компания Bulletproof Executive подверглась критике за ряд высоких заявлений о здоровье, в то же время она привлекла инвестиции в размере $9M для открытия кофеен в США. Клиенты и друзья ... 
от БаристаHustleAdmin | Янв 30, 2017 | Блог
Что, если налив красивого рисунка поверх молочного напитка на самом деле снизит качество вкуса? Я знаю свой ответ, но я бы хотел, чтобы вы узнали сами. Латте-арт стало священным в подавляющем большинстве заведений Specialty Coffee. Его...