da | 9 luglio 2018 | Superlativi
Questo mese restiamo in Colombia (anche nella stessa fattoria!) ma trasferiamo i torrefattori con Atkinsons Coffee Roasters, con sede a Lancaster, nel Regno Unito. Hanno un delizioso bourbon rosso miele, con un'acidità dolce e brillante simile al frutto della passione, un pizzico di fragola fresca, tropicale ... 
da | Giu 7, 2018 | Superlativi
Questo mese ci dirigiamo nel Regno Unito, con Climpson & Sons. Con sede a Londra, hanno arrostito una gustosa Pacamara naturale dal Café Granja La Esperanza in Colombia. Questo è tutto ananas, lampone e cacao, una versione incredibilmente deliziosa di questo fantastico fagiolo. ... 
da | 4 mag 2018 | Superlativi
Questo mese restiamo a Melbourne con Genovese Specialty Coffee Division e il campione australiano di torrefazione ASCA 2018 #benovese Ben Toovey, diretti in Brasile con un Red Cataui a fermentazione controllata unico E un assaggiatore dello stesso chicco - naturalmente... 
da | 9 aprile 2018 | Superlativi
Questo mese ci dirigiamo in Colombia, tramite Small Batch qui a Melbourne, in Australia. Hanno una splendida Geisha (solo la nostra seconda Geisha in Superlatives!) prodotta da Raquel Lasso, un leader pionieristico all'interno della sua comunità. Questo caffè è tutto corpo sciropposo,... 
da | 6 marzo 2018 | Superlativi
Questo mese ci dirigiamo in Brasile e nelle fattorie di Daterra, passando per Cafe Lomi a Parigi, con un caffè fermentato con macerazione carbonica - o come lo chiamano i francesi, Méthode Beaujolais - prima di essere lavorato naturalmente. Hanno contribuito a produrre un caffè pieno di... 
da | 12 febbraio 2018 | Superlativi
Questo mese ci dirigiamo in Colombia e Hacienda Mallorca, con un processo naturale, il bourbon rosa, tostato da Assembly Coffee a Londra. Pieno di frutta tropicale, sentori di caramelle e acidità piccante - L'Assemblea ha davvero battuto questo fuori dal parco. Puoi iscriverti...