от Brygmanden | Фев 8, 2020 | Блог
Температура заваривания неожиданно влияет на расход эспрессо из-за растворенных газов. В нашем последнем выпуске Advanced Espresso course мы обсудили удивительное открытие в научной литературе: повышение температуры заваривания ... 
от Brygmanden | Янв 24, 2020 | Блог
Как это меняет производительность? В последние несколько лет на рынке появилось небольшое количество шлифовальных машин с регулируемой скоростью измельчения. Самыми известными из них являются EG-1 Линн Вебер, Mythos 2 Виктории Ардуино и совсем недавно - Hero E37Z от Ceado. ... 
от Brygmanden | Янв 13, 2020 | Блог
Как узнать, когда пора менять тупые жернова болгарки? Если вы смотрите на свою кофемолку и задаете себе этот вопрос, то, вероятно, пора их сменить. Хотя производители шлифовальных машин могут утверждать, что их жернова могут измельчать сотни, а иногда ... 
от Brygmanden | 25 декабря 2019 г. | Блог
«По вкусу она такая же, как булочка с корицей. Вы должны попробовать ». Кофе часто не совсем соответствует своему описанию, но это было другое - кофе с мгновенно узнаваемым ароматом теплого, сладкого, корицы, не похожего ни на что, что я пробовал раньше. Я вступил в ... 
от Brygmanden | 15 декабря 2019 г. | Блог
Почему, когда я использую супер свежий кофе, порции эспрессо получаются быстрее? Это общепризнанная правда, что газы, задержанные в свежем кофе, создают пузырьки в эспрессо, что замедляет поток и снижает экстракцию. Это объясняет, почему кадры из старого кофе бегут ... 
от Brygmanden | 4 декабря 2019 г. | Блог
Помимо бикарбонатных и эпсомских солей… Несколько месяцев назад мы выпустили обновленную версию наших рецептов воды, разработанную, чтобы вы могли легко достичь любого желаемого уровня жесткости и щелочности, используя два простых решения - без необходимости выполнять какие-либо сложные математические вычисления. С...