The Coffee Footprint Analyzer

El analizador de huella de café

Una herramienta basada en la web para realizar su propio ACV Uno de nuestros objetivos al producir este course es proporcionar la información y las herramientas que necesita para analizar su propia huella de carbono. Esto le permitirá ver qué cambios tendrán el mayor impacto y lo ayudará a determinar ...
What is a Life-Cycle Analysis?

¿Qué es un análisis de ciclo de vida?

El análisis del ciclo de vida (LCA), también conocido como evaluación del ciclo de vida o análisis de la cuna a la tumba, es una herramienta que se utiliza para evaluar el impacto ambiental de un producto o proceso. 'Cuna' se refiere a los insumos: por ejemplo, las materias primas, la energía, el agua y la tierra utilizados. En...
A History of Greenwashing

Una historia de lavado verde

Me gustaría comenzar este course con una historia corta. Una especie de confesión. Ven conmigo, mientras voy a mi café local. Me olvidé de traer mi KeepCup nuevamente, pero veo que usan tazas compostables para llevar, así que no me siento tan mal pidiendo mi café. Mientras estoy allí, yo ...
Temperature’s Hidden Effect

Efecto oculto de la temperatura

La temperatura de preparación afecta el caudal del espresso de formas inesperadas, gracias a los gases disueltos. En nuestra entrega más reciente del Advanced Espresso course, discutimos un hallazgo sorprendente en la literatura científica: que el aumento de la temperatura de preparación ...
Coffee Grinder RPM

RPM del molinillo de café

¿Cómo cambia el rendimiento? En los últimos años, ha llegado al mercado una pequeña cantidad de rectificadoras que cuentan con una velocidad de rectificado ajustable. Los más conocidos son EG-1 de Lynn Weber, Mythos 2 de Victoria Arduino y, más recientemente, Hero E37Z de Ceado. Los...
Changing Grinder Burrs

Cambio de las rebabas de la amoladora

¿Cómo puedo saber cuándo es el momento de cambiar las rebabas de la amoladora roma? Si está mirando su molinillo y se hace esta pregunta, probablemente sea el momento de cambiarlos. Si bien los fabricantes de molinillos pueden afirmar que sus fresas pueden triturar cientos y, a veces ...