от Brygmanden | 17 ноября 2019 г. | Блог
Значит ли это, что он недоразвит? Любой, кто приготовил кофе из чашек очень легкой обжарки, будь то из обжарки в северном стиле или, возможно, из образцов обжарки, испытает это: иногда он не образует корки в чашке. Когда это происходит на столе для банок, ... 
от BHLearn | 30 окт.2019 г. | Блог
Перемещается ли сахар из слизи в бобы при естественной обработке? Натуральный обработанный кофе обычно слаще и насыщеннее, чем промытый кофе, и часто имеет характерный фруктовый вкус. Кажется интуитивно понятным, что сладость, тело и ... 
от BHLearn | Сен 6, 2019 | Блог
В нашем последнем опросе в BH Facebook Group вы попросили нас проверить следующее: «Если поток входит намного быстрее, чем выходит, то у вас есть потенциал для создания псевдоожиженного слоя. Где остается эспрессо? ' Вот что мы узнали ... Это ... 
от BHLearn | 23 августа 2019 г. | Блог
Какой материал наиболее термостойкий для пивоварения? Короткий ответ: лучше всего подходят пластиковые конусы. Они медленнее поглощают тепло воды для заварки, в целом поглощают меньше тепла и медленнее отдают это тепло воздуху. Чтобы действительно понять, почему пластик ... 
от BHLearn | 9 августа 2019 г. | Блог
Что лучше - иметь как можно больше отверстий в распылительной головке, почти без них, чтобы усилить волнение, или где-то посередине? Для достижения равномерной экстракции при периодическом пивоварении важно, чтобы вся гуща была равномерно увлажненной, то есть подвергалась воздействию одинакового количества ... 
от BHLearn | 29 июля 2019 г. | Блог
Пару лет назад мы опубликовали методику создания собственных рецептов воды с использованием концентрированных минеральных растворов, разбавленных деионизированной водой, для получения воды с различной жесткостью и щелочностью. Этот пост обновляет это новыми рецептами, которые позволяют ...