от Александра Ионеску | Янв 30, 2017 | Блог
Процесс помола кофе полон тайн и мифов. Группа единомышленников недавно приступила к проекту, чтобы пролить свет на помол кофе, и нашла некоторые интересные результаты. Настолько интересно, что мы решили превратить все это в бумагу; подвергая нашу ... от BHLearn | Янв 30, 2017 | Блог
Сейчас у меня в голове крутится ряд различных мыслей, связанных со скрежетом. Они не полностью сформированы (и, возможно, отвлекающие маневры, так что берегитесь!), Но я подумал, что мне стоит разместить их там. У меня нет данных для их резервного копирования, и я даже уверен, что они ... от БаристаHustleAdmin | Янв 30, 2017 | Блог
Многие из вас спрашивали, как распределить молотый кофе при использовании EK43 для приготовления эспрессо. Это неделя! Еще в 2013 году, когда мы ломали голову над тем, как приготовить эспрессо с помощью этой кофемолки, нам также пришлось придумать способ получения помола ... 
от БаристаHustleAdmin | Янв 30, 2017 | Блог
Итак, мы узнали, как добиться большей или меньшей экстракции из кофе и каков его вкус. Но как нам извлечь из этого максимальную пользу? Ниже приводится мой супер простой метод 80:20, позволяющий получить максимум удовольствия от кофе с минимальными усилиями. Правило 80:20 или ... 
от БаристаHustleAdmin | Янв 30, 2017 | Блог
Здесь я объясняю, почему эти графики демонстрируют превосходство EK43 (при использовании кофейных жерновов). 1 Как я упоминал ранее, кофемолка с наименьшими средним диаметром и режимом - это EK43 с кофейными жерновами. Как и следовало ожидать, выход извлечения в этом случае составляет ...