от BHLearn | Янв 30, 2017 | Блог
Некоторое время назад я разместил «Поговорим о жарке». Это относилось к трем скользящим шкалам обжарки: цвет, развитие и поведение в последнюю минуту. Я бы хотел взять эту информацию по другому поводу, сравнивая только проявку и цвет. Жаркое ... 
от Александра Ионеску | Янв 30, 2017 | Блог
Еще на чемпионате мира бариста 2013 года я использовал стиль утрамбовки под названием «нутация» для всех моих эспрессо. Многие из вас спрашивали об этой технике по электронной почте, поэтому на этой неделе я собираюсь объяснить, что это такое, как делать это правильно и почему я не рекомендую ... 
от БаристаHustleAdmin | Янв 30, 2017 | Блог
Как и кофе, молоко - чрезвычайно сложное и разнообразное животное. Нет двух одинаковых видов молока. Если вы принимаете решение о том, какое молоко использовать в кафе или даже на кухне дома, стоит знать, что происходит. Давайте нырнем. Молоко - это ... 
от Александра Ионеску | Янв 30, 2017 | Блог
Джейми был полностью сосредоточен на кадрах, когда он их делал. Это не соответствует реальной ситуации с обслуживанием и является большим подспорьем для партии людей. Ни один человек не может сосредоточиться на трех группах во время службы с какой-либо точностью. Мы используем прецизионные фильтры VST 22g, лабораторные ...