por Brygmanden | 19 de julio de 2022 | Boletines
Actualización ilimitada de Wet Weiss Works BH, 19 de julio de 2022. En la última actualización, mencionamos un nuevo concepto de elaboración que nos presentó Dan Shusett de Tricolate. Lo llamamos Wet Weiss Distribution, es como el WDT pero usando un peine en la humedad... 
por Brygmanden | 4 de julio de 2022 | Boletines
Actualización ilimitada de Tricolate BH, 4 de julio de 2022. Esta semana publicamos una entrevista larga con Dan Schusett, el inventor de la cafetera Tricolate. Dan fue muy generoso con su tiempo y ha proporcionado mucha información sobre los procesos creativos y de fabricación... 
por Brygmanden | 16 de junio de 2022 | Boletines
¿El fin de los cuáqueros? Actualización ilimitada de BH, 16 de junio de 2022. Los cuáqueros son probablemente el primer defecto del que se enteran los baristas, pero uno de los más difíciles de tratar. Dado que solo se pueden detectar después de tostarlos, los cuáqueros pueden aparecer en cualquier café, sin importar cuán cuidadosamente... 
por Brygmanden | 6 de junio de 2022 | Boletines
Actualización ilimitada de BH Process 'Frutos Rojos', 2 de junio de 2022. La temporada de competencia comenzará a finales de este mes en Milán con Cup Tasters, CIGS, World Roasting, World Latte Art y, lo mejor de todo, los Campeonatos Cezve/Ibrik, todos celebrándose en el mismo lugar. Ningún... 
por Brygmanden | 19 de mayo de 2022 | Boletines
Lanzamiento del curso: Actualización ilimitada de CBG Colombia BH, 18 de mayo de 2022. Esta semana lanzamos nuestro nuevo course, todo sobre la producción y el abastecimiento de café en Colombia. Colombia fue quizás el primer país del mundo en establecer una reputación como café de origen único... 
por Brygmanden | 5 de mayo de 2022 | Boletines
Air Roasters Versus Drum Roasters Actualización ilimitada de BH, 5 de mayo de 2022. En las últimas semanas, exploramos los pros y los contras de las principales alternativas a los clásicos tostadores de tambor. Los tostadores de tambor de calentamiento indirecto, los tostadores de tambor fijo y los tostadores de lecho fluido funcionan...