por Brygmanden | 19 abr 2022 | Boletines
Una mejor receta de prensa francesa Actualización ilimitada de BH, 19 de abril de 2022. Cuando estábamos realizando experimentos de elaboración de cerveza durante la redacción del Immersion course el año pasado, hubo un experimento en particular dirigido por Jessica Sartiani que abrió la puerta a algo que... 
por Brygmanden | 3 abr 2022 | Boletines
Mexican Geisha Mysteries BH Unlimited Update, 2 de abril de 2022. Las plántulas de geisha a veces se entregan a los agricultores en México de forma gratuita. ¿La captura? Están mezclados con híbridos resistentes a la oxidación como Catimor, sin forma de saber cuál es cuál. Para aprender más sobre... 
por Brygmanden | 19 de marzo de 2022 | Boletines
Tres entrevistas sobre fermentación prolongada Actualización ilimitada de BH, 19 de marzo de 2022. Recientemente hemos estado escribiendo sobre prácticas de fermentación prolongada. Para tratar de tener una mejor idea de la tendencia en fermentación larga en Colombia y más allá, la persona obvia con quien consultar... 
por Brygmanden | 21 de febrero de 2022 | Boletines
The Group Head Express ¿Por qué los espressos de un grupo corren más rápido que los del otro? Actualización ilimitada de BH, 21 de febrero de 2022. Aquí hay un extracto de la publicación de blog de esta semana: Ha marcado perfectamente. Estás pesando cada dosis, distribuyendo... 
por Brygmanden | 5 de febrero de 2022 | Boletines
Actualización ilimitada de 740 horas BH, 5 de febrero de 2022. Nikolai Furst, un comprador verde con sede en Medellín, y su socio productor, Omar Arango Tinoco en Finca San Luis, seguramente han establecido un nuevo récord esta temporada. Las fermentaciones extendidas han sido una tendencia creciente, especialmente... 
por Brygmanden | 23 de ene de 2022 | Boletines
Actualización ilimitada de Wine vs Coffee BH, 23 de enero de 2022. Como baristas, ¿alguna vez han sentido alguna rivalidad profesional con otras industrias de bebidas como la vinificación o la elaboración de cerveza? Está claro que la cerveza y el vino tuvieron una especie de tercera ola propia, y tuvo lugar más o menos...