от Brygmanden | 19 апр 2022 г. | Информационные бюллетени
A Better French Press Recipe BH Unlimited Update, 19 апреля 2022 г. Когда мы проводили эксперименты с пивоварением во время написания Immersion course в прошлом году, Джессика Сартиани провела один конкретный эксперимент, который открыл дверь для чего-то, что... 
от Brygmanden | 3 апр. 2022 г. | Информационные бюллетени
Мексиканские тайны гейш. Неограниченное обновление BH, 2 апреля 2022 г. Саженцы гейш иногда бесплатно раздаются фермерам в Мексике. Улов? Они смешаны с устойчивыми к ржавчине гибридами, такими как Catimor, и невозможно сказать, какой из них какой. Чтобы узнать больше о... 
от Brygmanden | 19 марта 2022 г. | Информационные бюллетени
Три интервью о длительной ферментации BH Unlimited Update, 19 марта 2022 г. Недавно мы писали о методах расширенной ферментации. Чтобы попытаться получить лучшее представление о тенденции длительного брожения в Колумбии и за ее пределами, очевидный человек, с которым можно связаться... 
от Brygmanden | 21 февраля 2022 г. | Информационные бюллетени
The Group Head Express Почему эспрессо из одной группы готовится быстрее, чем из другой? Неограниченное обновление BH, 21 февраля 2022 г. Вот выдержка из сообщения в блоге на этой неделе: Вы отлично набрали номер. Вы взвешиваете каждую дозу, распределяете... 
от Brygmanden | 5 февраля 2022 г. | Информационные бюллетени
740 Hours BH Unlimited Update, 5 февраля 2022 г. Николай Фурст, закупщик зелени из Медельина, и его партнер-продюсер Омар Аранго Тиноко из Finca San Luis почти наверняка установили новый рекорд в этом сезоне. Продленное брожение стало растущей тенденцией, особенно... 
от Brygmanden | 23 января 2022 г. | Информационные бюллетени
Wine vs Coffee Unlimited Update, 23 января 2022 г. Как бариста, вы когда-нибудь чувствовали профессиональное соперничество с другими отраслями производства напитков, такими как виноделие или пивоварение? Понятно, что у пива и вина была какая-то своя третья волна, и прошла она более-менее...