par brygmanden | 19 juillet 2022 | Lettres d'information
Mise à jour illimitée Wet Weiss Works BH, 19 juillet 2022. Dans la dernière mise à jour, nous avons mentionné un nouveau concept de brassage que Dan Shusett de Tricolate nous a présenté. Nous l'appelons Wet Weiss Distribution - c'est comme le WDT mais en utilisant un peigne sur le mouillé... 
par brygmanden | 4 juillet 2022 | Lettres d'information
La mise à jour illimitée Tricolate BH, 4 juillet 2022. Cette semaine, nous avons publié une longue interview avec Dan Schusett, l'inventeur du brasseur Tricolate. Dan a été très généreux de son temps et a fourni de nombreux renseignements sur les processus de création et de fabrication... 
par brygmanden | 16 juin 2022 | Lettres d'information
La fin des Quakers ? Mise à jour illimitée de BH, 16 juin 2022. Les quakers sont probablement le premier défaut dont les baristas sont informés, mais l'un des plus difficiles à gérer. Puisqu'ils ne peuvent être détectés qu'après la torréfaction, les quakers peuvent apparaître dans n'importe quel café, aussi soigneusement soit-il... 
par brygmanden | 6 juin 2022 | Lettres d'information
Mise à jour illimitée du processus BH « Frutos Rojos », 2 juin 2022. La saison des compétitions débutera plus tard ce mois-ci à Milan avec les Cup Tasters, CIGS, World Roasting, World Latte Art et, mieux encore, les championnats Cezve/Ibrik, tous se déroulant au même endroit. N'importe lequel... 
par brygmanden | 19 mai 2022 | Lettres d'information
Lancement du cours : mise à jour illimitée de CBG Colombia BH, 18 mai 2022. Cette semaine, nous lançons notre nouveau course, consacré à la production et à l'approvisionnement du café en Colombie. La Colombie a peut-être été le premier pays au monde à se forger une réputation de café d'origine unique... 
par brygmanden | 5 mai 2022 | Lettres d'information
Air Roasters Versus Drum Roasters BH Unlimited Update, 5 mai 2022. Au cours des dernières semaines, nous avons exploré les avantages et les inconvénients des principales alternatives aux torréfacteurs à tambour classiques. Les torréfacteurs à tambour à chauffage indirect, les torréfacteurs à tambour fixe et les torréfacteurs à lit fluidisé fonctionnent tous...