da Alexandra Ionescu | Gen 30, 2017 | Blog
Il primissimo post su Barista Hustle riguardava la comprensione del gusto dell'estrazione. Questa settimana vorrei condividere un semplice esperimento che vi permetterà di assaporare fianco a fianco queste differenze nelle estrazioni. Ti serviranno solo caffè, bilancia, macinino e... da BHLearn | Gen 30, 2017 | Blog
Calcolatori di forza e diluizione Questi calcolatori interattivi ti aiuteranno a capire l'effetto dell'aggiunta di acqua al caffè dal punto di vista della forza (solidi disciolti totali o concentrazione). Sebbene richiedano un rifrattometro per fornire il caffè iniziale... 
da BHLearn | Gen 30, 2017 | Blog
È ora, gente. Per la seconda puntata della nostra serie sul latte, ti regaliamo "The Cowculator". Il Cowculator calcola la ripartizione precisa di caffè, grassi, proteine e zucchero nelle vostre bevande a base di latte. Puoi usarlo sia per caffè a goccia/filtro che a base di caffè espresso,... 
da BHLearn | Gen 30, 2017 | Blog
Barista & Boundary Pusher Tutto quello che faccio è focalizzato su coerenza, accuratezza e prelibatezza. Le persone di tutto il mondo mi conoscono come il barista che ha reso popolare l'uso del macinacaffè EK43 per l'espresso, il caffè macinato setacciato per una granulometria uniforme nel WBrC e...