от Александра Ионеску | Янв 30, 2017 | Блог
Процесс помола кофе полон тайн и мифов. Группа единомышленников недавно приступила к проекту, чтобы пролить свет на помол кофе, и нашла некоторые интересные результаты. Настолько интересно, что мы решили превратить все это в бумагу; подвергая нашу ... 
от Александра Ионеску | Янв 30, 2017 | Блог
На этой неделе исполняется 1 год Barista Hustle. Хорошая возможность взглянуть на то, что произошло на данный момент, и немного поговорить о том, что нас ждет в будущем. Большое спасибо за то, что подписались, прочитали, поделились и комментировали все. Это превращается в чудесную маленькую ... 
от BHLearn | Янв 30, 2017 | Блог
Компас для эспрессо немного сложнее, чем компас для заваренного кофе. В прошлом году я написал серию статей об эспрессо, кульминацией которой стало видео, показывающее взаимосвязь между экстракцией, соотношением заваривания и контрольной диаграммой кофе. Если ты будешь наверху, ты получишь ... от BHLearn | Янв 30, 2017 | Блог
Сейчас у меня в голове крутится ряд различных мыслей, связанных со скрежетом. Они не полностью сформированы (и, возможно, отвлекающие маневры, так что берегитесь!), Но я подумал, что мне стоит разместить их там. У меня нет данных для их резервного копирования, и я даже уверен, что они ...