Sequestering Carbon

Изолирующий углерод

Агролесоводство и связывание углерода Кофе изначально растет под лесными деревьями, и он хорошо приспособлен для выращивания в тени. «Агролесоводство» относится к системе выращивания кофе среди лесных деревьев. Это могут быть местные лесные деревья или они могут ...
Burning Down The House

Поджог дома

Изменения в землепользовании Создание кофейных плантаций в Бразилии, сделавшее ее крупнейшим поставщиком кофе в мире, привело к огромным экологическим издержкам. Огромные участки тропического леса были вырублены и сожжены, чтобы расчистить землю для рассады кофе (М. Пендерграст, ...
Espresso Crema Experiment

Эспрессо Crema Experiment

Если вы не знали, в большинстве наших сообщений в блоге мы просим читателей в нашей группе в Facebook выбирать вопросы, на которые мы должны отвечать. На этой неделе вы проголосовали за вопрос: «Что произойдет, если вы возьмете молотый кофе и поместите его в духовку при 70 ° C, чтобы рассеять газы обжарки, ...
Carbon Footprint of Coffee Processing & Milling

Углеродный след обработки и помола кофе

Основной вклад в углерод, производимый на мокрой фабрике, составляет метан и другие парниковые газы, выделяемые со сточными водами. В Кении, где при традиционной обработке мытой для брожения используется большое количество воды, на неочищенные сточные воды приходилось 97% ...
Water Hardness

Жесткость воды

В чем разница между временной и постоянной жесткостью и имеет ли это значение для приготовления кофе? Жесткость - это мера количества определенных минералов в воде. Количество и пропорция минералов в вашей пивоваренной воде может оказать сильное влияние на ...
Measuring the Carbon Footprint of Coffee Cultivation

Измерение углеродного следа при выращивании кофе

Первое значение, которое нам нужно для анализа данных, - это выбросы в результате производства. «Производство» включает в себя все этапы, необходимые для производства зеленого кофе, готового к экспорту, включая выращивание, переработку и помол. В течение следующих нескольких lesson мы сравним ...