Domande frequenti sulla scienza dell'acqua
- Qual è la differenza (se esiste) tra un sale minerale, un minerale disciolto e uno ione minerale?
Un sale , in chimica, si riferisce a qualsiasi composto ionico (IUPAC, 1990). Ad esempio, il sale da cucina (cloruro di sodio) è un composto ionico composto da ioni sodio (Na + ) e cloruro (Cl – ). Un minerale si riferisce a composti chimici formati naturalmente sulle rocce o sulla Terra, non prodotti dai processi vitali. Pertanto, i sali minerali sono composti ionici presenti in natura e includono il sale da cucina e molti altri sali trovati o utilizzati nell'acqua di fermentazione, come il solfato di magnesio ( il nome comune per il solfato di magnesio (MgSO 4 ) che è un sale inorganico molto solubile . È un prodotto agricolo comune utilizzato come cibo per colture come patate e limoni. È anche comunemente usato come sale da bagno. È un mezzo economico e facilmente solubile per aggiungere magnesio all'acqua. " class="glossaryLink" target="_self ">Sali di Epsom ).
Un minerale disciolto si riferisce alla sostanza minerale disciolta nell'acqua. Quando un sale viene sciolto in acqua, si dissocia : i suoi ioni positivi e negativi si separano completamente. Il cloruro di sodio disciolto in acqua non esiste più come composto ; esiste invece come singoli ioni sodio e cloruro disciolti in acqua. Uno ione minerale si riferisce a uno qualsiasi di questi ioni.
- Tutti i sali minerali sono anche composti?
Un composto è qualsiasi sostanza formata da due o più elementi chimici legati chimicamente tra loro. Nei sali minerali solidi, gli elementi coinvolti sono legati insieme con legami ionici , un tipo di legame chimico, quindi questi sono considerati composti. Quando i sali si dissolvono in acqua, i legami ionici si rompono e gli ioni si dissociano , quindi gli elementi chimici non sono più considerati un composto .
- I sali da tavola si dissociano in acqua. Vale anche per i sali minerali?
Sì, tutti i sali si dissociano completamente quando dissolti in acqua. Il sale da tavola è un esempio di sale minerale.
Tuttavia, alcuni sali sono più solubili di altri, quindi un sale meno solubile (come carbonato di calcio) potrebbe solo parzialmente sciogliere. In questo caso, alcuni ioni lo faranno sciogliere in acqua e completamente dissociarsi, ma alcuni rimarranno solidi. Piccole particelle di solido carbonato di calcio può diffondersi in tutta l'acqua e creare a sospensione,