O que é pH?
No ambiente natural, a água está sempre ganhando íons extras das muitas substâncias que dissolve. Se a água dissolve um ácido, ela faz com que os átomos que compõem o ácido se dissociem (se separem) e, ao fazer isso, a água adquire íons de hidrogênio extras (H + ). Como a água é uma molécula polar , ela pode atrair os cátions H + carregados positivamente e ligar-se a eles. Isso introduz moléculas de H 3 O + , conhecidas como cátions hidrônio , na água. Este vídeo explica exatamente como esse cátion é formado. Quando há abundância de cátions H 3 O + , a água se torna mais ácida.
O inverso ocorre quando a água dissolve um álcali (o oposto de um ácido). Quando os álcalis se dissolvem na água, seus átomos se dissociam para liberar um ânion hidróxido , um OH – . Quando a água contém exatamente a mesma quantidade de íons H 3 O + e OH – , então a água é considerada neutra ou água que tem uma leitura LSI de zero. Isso significa que não formará incrustações nem será corrosivo. " class="glossaryLink" target="_self">equilibrado . Muito H 3 O + e ele é ácido. Muito OH - e ele se torna alcalino .
A acidez é medida na escala de pH. Nesta escala, uma solução neutra (como água pura) tem valor 7. Números menores indicam mais acidez , e números maiores indicam mais alcalinidade . A escala é logarítmica : assim, um número na escala representa um fator de dez. Em outras palavras, uma solução com pH 5 é dez vezes mais ácida que uma solução com pH 6.
Como medir o pH
Existem duas maneiras principais de medir o pH. Os agricultores que precisam monitorar a acidez do solo costumam usar tiras de teste, conhecidas como papel tornassol, que contêm indicador universal . Quando as tiras de teste ficam rosadas, indicam um ambiente ácido. Quando ficam azuis, indicam um alcalino . A gama de cores entre rosa e azul pode ser usada para estimar onde, na escala de pH, uma substância se encontra. Este não é um sistema preciso de medição.