Perguntas frequentes sobre ciência da água
- Qual é a diferença (se houver) entre um sal mineral, um mineral dissolvido e um íon mineral?
Um sal , em química, refere-se a qualquer composto iônico (IUPAC, 1990). Por exemplo, o sal de cozinha (cloreto de sódio) é um composto iônico composto de íons sódio (Na + ) e cloreto (Cl – ). Um mineral refere-se a compostos químicos formados naturalmente nas rochas ou na Terra, não produzidos por processos vitais. Assim, os sais minerais são compostos iônicos de ocorrência natural e incluem o sal de cozinha, bem como muitos outros sais encontrados ou usados na água de fabricação de cerveja, como o sulfato de magnésio ( nome comum para sulfato de magnésio (MgSO 4 ), que é um sal inorgânico muito solúvel . É um produto agrícola comum usado como alimento para culturas como batatas e limões. Também é comumente usado como sal de banho. É um meio barato e facilmente solúvel de adicionar magnésio à água. " class="glossaryLink" target="_self ">Sais de Epsom ).
Um mineral dissolvido refere-se à substância mineral dissolvida em água. Quando um sal é dissolvido em água, ele se dissocia – seus íons positivos e negativos se separam completamente. O cloreto de sódio dissolvido em água não existe mais como composto ; em vez disso, existe como íons individuais de sódio e cloreto dissolvidos em água. Um íon mineral refere-se a qualquer um desses íons.
- Todos os sais minerais também são compostos?
Um composto é qualquer substância formada por dois ou mais elementos químicos quimicamente ligados entre si. Nos sais minerais sólidos, os elementos envolvidos estão ligados entre si por ligações iônicas , um tipo de ligação química, portanto são considerados compostos. Quando os sais se dissolvem na água, as ligações iônicas se rompem e os íons se dissociam , de modo que os elementos químicos não são mais considerados um composto .
- Os sais de cozinha dissociam-se em água. Isso também é verdade para os sais minerais?
Sim, todos os sais dissociam-se completamente quando dissolvidos em água. O sal de cozinha é um exemplo de sal mineral.
Alguns sais são mais solúveis que outros, portanto, um sal menos solúvel (como carbonato de cálcio) pode apenas parcialmente dissolver. Neste caso, alguns dos íons dissolver em água e totalmente dissociar, mas alguns permanecerão sólidos. Pequenas partículas de sólido carbonato de cálcio pode espalhar-se pela água e criar uma suspensão,