LA 2.01 – Priming the Canvas

الرجاء إنشاء حساب ل دورة قبل البدء بالدرس

نِسب الامتزاج

تعتبر الخلفية هي نصف ما يراه العميل من فن اللاتيه الذي تقدمه. وهذا الفصل مخصص لتعليمك كيفية إنتاج سطح متجانس لرسم تصميماتك عليه. وسنحلل عملية تعبئة المشروبات بالتفصيل لمساعدة الجدد في هذه الحرفة على إتقانها. أما بالنسبة لذوي الخبرة، فسيساعدهم هذا الدرس على رسم أنماط أكثر تباينًا وجعل تصميماتهم أكثر ثباتًا. ومن المعروف أن الرسامين يقومون عادةً بتهيئة القماش الذي سيرسمون عليه من خلال إضافة طبقة تحتية تحد من مسامية اللوحة وتحافظ عليها. ولنفس الغاية، يحتاج فنان اللاتيه إلى إزالة أي شيء يصرف الانتباه عن التصميم أو يعجّل من تحلل الرغوة.

[في حال كنت مهتمًا بدخول المنافسة في هذا المجال بشكل احترافي، فاعلم أن الطريقة التي تصب بها نصف المشروب الأول ستحدد نصف النقاط التي ستحرزها في بطولات فن اللاتيه.]

 

الطلاء البني أم الطلاء الأبيض؟

Referring to the Barista Hustle Cowculator, you will observe that the dissolved and undissolved contents of whole milk are quite similar, in certain ways, to those of espresso. They both behave strikingly similar to paint emulsions and contain coloured compounds — the lactose in milk is white and the melanoidins in espresso are brown. They also contain oil, dispersed across films of foam or held in تعليق الخدمة.

Contrast is a critical element in latte art, and it is easy to master. If you blend espresso and steamed milk in a 1:1 ratio, you will end up with a background colour approximately halfway between that of the two colours. If you make an 8:1 milk-to-espresso mixture, the background colour of your design will be only a bit darker than of the colour of the milk. (Please refer to the graphics below.)

Let’s say a typical espresso has a volume of approximately 25–35 millilitres. The بطولة العالم لفن اللاتيه requires a cup volume between 190–300 millilitres. If you used an 8-oz or 240-ml cup,

العودة إلى: فن اللاتيه > Priming the Canvas